finalisci 2014
Transkrypt
finalisci 2014
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich „Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.” Konkurs współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach pomocy technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007‐2013 Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007‐2013 ‐ Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi III edycja Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego dla srednich szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako ChNP, ChOG i GTS . 1 Zespół Szkół. 12 2/2014/k 12-2/2014/k Gastronomicznych 2 Zespół Szkół. 12-1/2014/k Gastronomicznych 3 18/2014/k Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych 4 13/2014/k Zespół Szkół. Szkół Gastronomicznych 90-357 Łódź Sienkiewicza 88 łodzkie 4 21/2014/k Zespół Szkół Gastronomicznych 00-680 Warszawa Poznańska 6/8 6 20/2014/k Powiatowy Zespół Szkół Nr 1 83-400 Kościerzyna Sikorskiego 1 6/2014/k Zespół Szkół HotelarskoGastronomicznych 8 9/2014/k Zespół Szkół EkonomicznoHotelarskich 8 Zespół Szkół Rolnicze 14-1/2014/k Centrum Kształcenia Ustawicznego g 7 10 2/2014/k Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Wincentego Witosa Zespół Szkół Zawodowych 10 4-2/2014/k Nr 4 im. Adama Chętnika 50 547 Wrocła 50-547 Wrocław Kamienna 86 50-547 Wrocław Kamienna 86 76-200 Słupsk Przemysłowa 100 81-222 Gdynia Morska 77 78-100 Kołobrzeg Łopuskiego 13 62-604 Kościelec Kościelna 2 dolnośląskie 71 336 18 61 71 [email protected] Teresa S e c ak Szewczak roclaw.pl 336 10 05 [email protected] m dolnośląskie 71 336 18 61 71 [email protected] Teresa Szewczak 336 10 05 roclaw.pl [email protected] m 504926337 Michał Wester kontakt@szkolyGrzegorz Dacków slupsk.pl grzegorz.dackow@gm ail.com 505 024 736 Mateusz Wróblewski pomorskie 59/ 84 00 666 504926337 Karolina Gawron Emil Ciuła Jagnięcina podhalańska z sosem morelowym w towarzystwie gołąbków, jabłka łąckiego marynowanego w soku z wiśni nadwiślanki, lodów buraczano-bzowych i galaretki agrestowej Wieprzowina złotnicka na puree jabłkowym, podawana z konfitowanym w gęsim tłuszczu ziemniakiem, porem sous vide, marynowaną śliwką, miodem i sosem cydrowym Roladki z pstrąga faszerowane bryndzą podhalańską na postumencie ziemniaczanym w otulinie prażonych jabłek i nalewki pigwowej Comber z jagnięciny podhalańskiej w chrupkiej pistacji i wędzonym boczku wieprzowym na puree z batatów z bryndzą podhalańską i olejem rydzowym z fantazyjną sałatką z truskawką kaszubską 234 223 220 42/ 636 12 33 gastronomik@neo Małgorzata strada.pl Węglewska [email protected] 510 700 398 Kamil Piotrowski m.st. Warszawa 22/ 628 56 28 sekretariat@admz Krystyna Radziwon sg.edu.pl [email protected] 605 733 307 Sylwia Zawadzka Marcin Kacze udo po polsku z pęczakiem, jabłkiem grójeckim i Krzesiński suską sechlońską. pomorskie 58/ 686 36 56 sekretariat@psz1. Tomasz pl Grzegorzewski [email protected] et.pl 507 970 382 Dawid Lorek Karp zatorski w towarzystwie Pana Łososia w obecności sosu truskawkowego, puree z groszku i bukieciku marchewkowego 216 694 376 957 Tomasz Grota Comber pieczony w sośnie z sosem miodowowiśniowym, na pięknym Jasiu aromatyzowanym jałowcem, z puree szparagowym z bryndzą, z kurkami w miodzie drahimskim na ziemi jadalnej z kwiatami biedrzeńca, szparagi sous-vide w mleku pomarańczowym i kompresowaną botwinką 214 Pierś z gęsi w trójniaku na kaszy gryczanej z serem korycińskim, pasztetem z wątróbek drobiowych i żurawiną w towarzystwie sosu z mniszka lekarskiego oraz konfitury z róży 208 217 217 58/ 620 12 89 [email protected] Bożena Demytruk et.pl zachodniopom orskie 94/ 354 05 83 zseh@kolobrzeg. agnieszka.raducha@ Agnieszka Raducha powiat.pl wp.pl 782 973 458 Matra Kogut Błażej Rzewuski wielkopolskie 63/ 272 28 97 zsrckukoscielec@ Katarzyna Hryciuk gmail.com [email protected] 510 540 748 Kajetan Rusin Natalia Wieczorek Piersi z kaczki z owocami w śliwkowo-korzennym sosie z musem z czerwonej kapusty i dyniowym akcentem 208 zsekruw@suwalki. Alicja Skoczylas eta.pl skoczylasalicja@gmai l.com 513 181 302 Izabela Kuczyńska Sieja wigierska marynowana w trójniaku i miodzie z Sejneńszczyzny i Łoździejszczyzny z puree z pasternaku i bryndzy podhalańskiej oraz emulsją z dzikiej róży i oleju rydzowego 207 [email protected] 791 555 461 Patrycja Piętka, Magda Orzoł Kaczuszka z porto na piasku z mięty i piance truskawkowej 207 pomorskie 16-400 Suwałki Ogrodowa 49 podlaskie 87/567 90 81 07-410 Ostrołęka Traugutta 10 mazowieckie 29/ 764 21 27 [email protected] Ewa Tyszka [email protected]