fasolka po bretońsku z warzywami składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
FASOLKA PO BRETOŃSKU Z
WARZYWAMI
Bardzo sycące i rozgrzewające danko
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1,5 szklanki fasoli biały jaś
2 marchewki
1 pietruszka
1/8 czerwonej świeżej papryki
2 cebule
200-250 kiełbasy wiejskiej
2 łyżki mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
1,5 łyżeczki oregano
2 łyżki smalcu
2 czubate łyżki koncentratu
1 łyżka ketchupu
1 litr wody
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolę zalać wodą i pozostawić na całą noc do namoczenia. Na drugi dzień odcedzić,
przełożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Pogotować 10 minut, posolić 1 łyżeczką soli,
przykryć i ugotować do miękkości. Odcedzić. Cebulę pokroić w cienkie pół plasterki i
zeszklić na smalcu. W tym czasie obrane i umyte marchewki i pietruszki zatrzeć na dużych
oczkach, a paprykę pokroić w malutką kosteczkę. Rozdrobione warzywa dodać do cebulki i
dusić dalej. Po około 5 minutach dodać pokrojoną w mała kostkę kiełbasę. Smażyć razem
kolejne 5 minut lub do momentu gdy warzywa będą zupełnie miękkie. Wsypać fasolę i
smażyć razem około 2 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem,papryką i oregano. Wsypać
mąkę, dokładnie wymieszać. Wlać szklankę wody i dodać koncentrat i ketchup i dokładnie
wymieszać. Wlać resztę przewidzianej wody, zamieszać i zagotować(jeśli lubimy gęściejszą
fasolkę należy dodać mniejszą ilość wody). Podawać gorące z pieczywem Smacznego!