TWÓJ POMYSŁ Boczek pieczony w chlebie Sakiewki schabowe

TWÓJ POMYSŁ
Sakiewki schabowe
●
●
●
●
●
●
●
●
7 plastrów schabu
20-30 dag pieczarek
mały kawałek
czerwonej papryki
cebula
2 łyżeczki przecieru
pomidorowego
tłuszcz
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy i osuszamy. Oprószamy solą i pieprzem. Cienko rozbijamy.
Pieczarki kroimy w kostkę.
Cebulę obieramy i z papryką
kroimy w kostkę.
2. Farsz: pieczarki, cebulę
i paprykę dusimy, dodajemy przecier i doprawiamy.
3. Porcje farszu układamy
pośrodku kotletów. Formujemy na kształt sakiewki
i mocno związujemy nicią
kuchenną. Pieczemy ok. 20
minut na natłuszczonej blasze w temp. 180 °C, podlewając powstałym sosem.
Schabowe też
można podać
w niebanalny
sposób.
Agnieszka Kuryś,
Krasne Potockie
Faworki mięsne z boczkiem
Gotowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
M
Mięso
sserwowane
w bochenku
ładnie prezentuje się na stole.
Ewa Słomińska, Szczytno
Boczek pieczony w chlebie
1 kg surowego
chudego boczku
● podłużny bochenek
chleba
● 30 dag wędzonego
boczku
●
Twoje dania
nie tylko doskonale smakują, ale
też apetycznie wyglądają? Przyślij przepis.
Po publikacji otrzymasz
75 zł, a jeśli dodasz
zdjęcie – 100 zł.
Dołącz kupon (str. 50
lub www.burdamedia.pl)
swoją fotografię i napisz kilka zdań o sobie.
PRZYGOTOWANIE
1. Z bochenka odcinamy spód i wydrążamy miąższ,
pozostawiając jedynie skórkę. Warzywa rozmrażamy. Surowy boczek myjemy, osuszamy papierowym
ręcznikiem i nacie-
●
●
●
●
1/2 op. mrożonki
warzywnej (np. marchewki z groszkiem)
7 jajek
2 łyżki mleka
sól, pieprz
ramy solą oraz pieprzem. Zawijamy w folię i pieczemy ok.
25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Folię odwijamy, boczek studzimy.
2. Wędzony boczek kroimy
w małą kostkę. Wytapiamy.
Wsypujemy warzywa, podsmażamy. 6 jajek rozkłócamy, wlewamy do warzyw.
Doprawiamy solą oraz pie-
przem. Smażymy, aż się zetną. Jajecznicę wykładamy
na upieczony boczek.
3. Boczek zwijamy w roladę
i wkładamy do chleba. Miejsca przecięcia chleba smarujemy białkiem, przykrywamy
spodem. Wierzch smarujemy
żółtkiem rozkłóconym z mlekiem. Pieczemy ok. 30 minut
w temperaturze 220 °C.
●
●
●
●
●
●
2 podwójne filety
z kurczaka
ok. 15 plastrów
wędzonego boczku
sól
pieprz
2 jajka i bułka tarta
do panierowania
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Filety myjemy, osuszamy
i kroimy, aby powstało ok. 15
cienkich wąskich pasków.
Oprószamy solą i pieprzem.
Na każdym układamy plaster boczku. Fileta i boczek
przecinamy pośrodku i przewijamy jak faworki.
2. Panierujemy w rozkłóconych jajkach i bułce. Smażymy z obu stron, aż panierka
będzie złocista.
To ciekawa propozycja
dla tych, którym znudziły
się tradycyjne kotlety.
Marzanna Zaborowska,
Borkowo Kościelne
RADY Ewy Słomińskiej
Aby wierzch bochenka za
bardzo się nie przyrumienił,
najlepiej przykryć go np.
pergaminem.
Czas przygotowania
1 godzina
Ilość porcji 5-6
Przyślij przepis 43