Zobacz PDF z przepisem

Roladki mięsne z warzywami
3. Mięso spinamy wykałaczkami lub związujemy nicią kuchenną. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy roladki z obu
stron na rumiano.
RADY Igi Pipowskiej
Mięso zamiast na patelni
można upiec na grillu.
Przygotowanie 1 godzina
Smażenie 30 minut
Ilość porcji 6
Przepis przysłała
Iga Pipowska
Mam 24 lata. Bardzo
lubię sałatki i surówki
oraz słodkości. Schab
z warzywami i żółtym
serem podany na obiad
dobrze smakuje nie
tylko w upalne dni.
Iga Pipowska, 1.
Miękowo
SKŁADNIKI
● 60 dag schabu bez kości
● mała cukinia
● marchewka
● plastry żółtego sera
(tyle, ile kotletów)
● olej do smażenia
● sól
● estragon
● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Schab myjemy, osuszamy
i kroimy w cienkie plastry. Delikatnie rozbijamy. Oprószamy
z obu stron solą, pieprzem
i estragonem. Odstawiamy na
godzinę w chłodne miejsce.
2. Marchewkę i cukinię obieramy, myjemy i kroimy w słupki.
Na każdym kotlecie układamy
po plastrze żółtego sera i kilka
słupków warzyw.
2.
Rolady
gajowego
Gotuję dla męża i synów.
To mój obowiązek, ale
i wielka przyjemność.
Ewa Zychewicz,
Biesiekierz
SKŁADNIKI
● 1 kg łopatki wieprzowej ● 30 dag pieczarek
● 10 dag papryki ● 2 cebule ● łyżka bułki tartej
● ząbek czosnku ● sól
● pieprz ● mąka ● liść
laurowy ● olej ● ziele
angielskie ● vegeta
PRZYGOTOWANIE
1. Farsz: pieczarki, paprykę,
i cebule kroimy w kostkę. Pieczarki podsmażamy na oleju,
dodajemy paprykę, połowę
cebuli i zmiażdżony czosnek.
Doprawiamy solą i pieprzem,
wsypujemy bułkę, mieszamy.
2. Mięso kroimy w plastry,
rozbijamy, solimy, nakładamy
porcje farszu. Zawijamy i spinamy wykałaczkami. Obtaczamy w mące, podsmażamy. Przekładamy do garnka,
podlewamy wodą. Dodajemy
liść laurowy, ziele i vegetę.
Dusimy do miękkości.
3. Na tłuszczu z rolad podsmażamy resztę cebuli. Dodajemy do rolad, chwilę dusimy i zagęszczamy mąką.
3.
Przyślij przepis 23
PP0810s2227_obiad.indd 23
23-06-10 14:34:59