Keks pieczarkowy SEZONOWE PRZYSMAKI

SEZONOWE PRZYSMAKI
Jestem już na emeryturze
i teraz mam czas, by oddać
się kulinarnym pasjom:
gotowaniu i pieczeniu.
Marta Liszka, Miłocin
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Keks pieczarkowy
w kostkę. Paprykę myjemy
i usuwamy gniazdo nasienne.
Miąższ kroimy w kostkę.
2. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z masłem. Dodajemy mąkę z proszkiem.
Białka ubijamy na sztywno
i mieszamy z ciastem.
3. Cebule obieramy i kroimy
w kostkę. Pieczarki oczyszczamy i kroimy, dusimy z cebulą na oleju i studzimy. Dodajemy do ciasta z serem,
papryką i natką pietruszki. Doprawiamy i mieszamy.
4. Masę przekładamy do keksówki i pieczemy 50 minut
w piekarniku rozgrzanym do
temp. 180 °C. Studzimy. Wyjmujemy z formy i kroimy
PRZYGOTOWANIE
1. Ser ścieramy na tarce o du- w plastry. Podajemy do czyżych oczkach. Wędlinę kroimy stej zupy, np. barszczu.
25 dag pieczarek
1-2 cebule
10 dag żółtego sera
10 dag wędliny
czerwona papryka
2 łyżki posiekanej
natki pietruszki
● sól
● pieprz
● olej
Ciasto:
● 1/2 kostki masła
● 4 jajka
● 20 dag mąki
● 2 łyżeczki proszku
do pieczenia
● 1/2 łyżeczki soli
●
●
●
●
●
●
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Do ciasta można dodać
zielone oliwki bez pestek.
● Keks będzie miał ziołowy
smak, jeśli dodamy majeranek.
Czas przygotowania
1 godzina 15 minut
Ilość porcji 4-6
8 Przyślij przepis
PP1210s0409_SEZn.indd 8
19-10-10 11:44:39