SELEROWE KOTLETY GR.I (MAMA DOMINIKA) Składniki: 4 selery

SELEROWE KOTLETY GR.I (MAMA DOMINIKA)
Składniki:
4 selery, 0,5 szklanki płatków owsianych, 4 jajka, mleko, 2 cebule, 2
łyżki bułki tartej, 2 łyżki natki pietruszki lub selera, olej, sól.
Przygotowanie:
Płatki owsiane zalać mlekiem, niech pęcznieją przez około godzinę, aż
staną się gęste. Umyte i obrane selery zetrzeć na tarce. Pokroić drobno
cebulę i zieleninę. Bułkę tartą i zieleninę wymieszać z ubitymi
jajkami. Doprawić solą. Formować kotlety i smażyć na rozgrzanym oleju.
PUREE Z SOCZEWICY
Składniki:
1 szklanka soczewicy, łyżka masła
Przygotowanie:
Soczewicę płuczemy pod bieżącą wodą. Wsypujemy do garnka, zalewamy wodą
1 cm nad powierzchnię. Moczymy około 30 minut. Następnie gotujemy około 5
minut, cały czas mieszając, aby soczewica się nie przypaliła. Gdy będzie
miękka, dodajemy masło i mieszając odparowujemy wodę.
Podajemy do obiadu zamiast ziemniaków, ryżu czy makaronu. Soczewica jest
bogata w żelazo, karoten oraz wit. B.
KALAFIOROWA ZAPIEKANKA GR.I (MAMA SEBASTIANA)
Składniki:
1,2 kg kalafiora, 600 g mielonego mięsa, 1 drobno pokrojona cebula, 2
ząbki czosnku, 1 mały pęczek natki pietruszki, sól i pieprz.
Przygotowanie:
Kalafior ugotować na parze i zmiksować na puree. następnie zmiksować
mięso z cebulą, czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem.
Na żaroodpornym talerzu ułożyć mięso, a na nim puree z kalafiora. Piec
45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
SOCZEK MARCHEWKOWO-BURACZKOWY Z NUTĄ PIETRUSZKI GR.I ( MAMA DAGMARY)
Składniki:
1 burak, 2 marchewki, 1 pietruszka
Przygotowanie:
Warzywa obrać i wrzucić do sokowirówki. Wlać do szklanki. Pić przez
słomkę.
To pyszny sposób na codzienne witaminki.