Pierogi i makarony

Specjalność Hotelu Haffner
Przystawka
Mus z wątróbki drobiowej z kroplą koniaku podany z karmelizowaną cebulą i grzankami
~ 22,00zł ~
Danie główne
Kurczaczek baby (kurczak ze specjalnej hodowli) z farszem Szefa Kuchni, skropiony sosem
truflowym, podany z maślanym puree i pieczonymi warzywami
(danie dla dwóch osób)
~ 95,00zł ~
Przystawki
Aromatyczne krewetki Black Tiger smażone na oliwie z oliwek z płatkami czosnku,
pomidorami i białym winem
~ 39,00 zł ~
Śledź bałtycki przyrządzony na cztery sposoby:
śledź skropiony sosem musztardowo-miodowym z koperkiem
śledź marynowany w suszonych pomidorach
sałatka śledziowa z warzywami i kaparami
rolmops śledziowy z warzywami, marynowany w occie
~ 24,00 zł ~
Carpaccio z polędwicy wołowej w kompozycji z liśćmi rukoli, kaparami, pomidorami
i płatkami parmezanu, skropione oliwą truflową
~ 47,00 zł ~
Chrupiące placki ziemniaczane z dodatkiem kwaśnej śmietany i łososia wędzonego
~ 25,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl
Carpaccio z pieczonych warzyw z rukolą, prażonymi pestkami słonecznika, kozim
serem, skropione oliwą orzechową
~ 23,00 zł ~
Zupy
Domowa zupa grzybowa z warzywami, kapeluszami grzybów i makaronem
~ 18,00 zł ~
Żur na domowym zakwasie z białą kiełbasą i gotowanym jajkiem
~ 18,00 zł ~
Puszysty krem z batatów z dodatkiem prażonych pestek dyni i słonecznika
~ 18,00 zł ~
Sałatki
Sałatka Caprese włoska mozzarella z soczystymi pomidorami i gałką sorbetu
pomidorowego
~ 25,00 zł ~
Sałata z marynowaną wołowiną z rukolą, suszonymi pomidorami, oprószona prażonymi
pestkami słonecznika, płatkami świeżo tartego parmezanu i kawałkami świeżej gruszki
~ 42,00 zł ~
Sałata z liści szpinaku
z kawałkami pieczonej piklowanej dyni, cząstkami buraków
i serem feta, oprószona tłuczonymi orzechami
~ 24,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl
Makarony
Papardelle szpinakowe podane z sosem z trzech serów pleśniowych,
suszonych pomidorów i orzechów włoskich
~ 33,00zł ~
Makaron ryżowy przyrządzony na sposób orientalny z wołowiną,
z dodatkiem mleka kokosowego i imbiru
~ 38,00 zł ~
Lasagne bolognese podana na sosie pomodoro z dodatkiem świeżej bazylii
~ 28,00 zł ~
Dania główne
Domowe ravioli z mięsem królika podane na puree z czarnej soczewicy, skropione
sosem z sera pleśniowego
~ 27,00 zł ~
Ręcznie robione pierogi faszerowane bobem i podgrzybkami, skropione
okrasą z szalotki i podgrzybków
~ 28,00 zł ~
Świeża ryba, wybrana specjalnie dla Państwa przez Szefa Kuchni
spytaj kelnera co dziś mamy do zaoferowania
~ cena dnia ~
Filet z pieczonego sandacza podany na kapuście pak choi smażonej
z dodatkiem kruchych warzyw
~ 55,00 zł ~
Polędwica z jelenia marynowana w czerwonym winie i ziołach, serwowana na musie z
czerwonej soczewicy i warzywami sezonowymi
~ 68,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl
Gicz jagnięca duszona z kością w świeżych ziołach, podana na puree ziemniaczanym z
dodatkiem topinamburu, pieczonymi burakami z kroplą soku ze świeżych pomarańczy
~ 64,00 zł ~
Pieczone udko z polskiej gęsi podane na puree z czerwonej kapusty, z domowymi
knedlami z dodatkiem śliwek węgierek
~ 46,00 zł ~
Klasyczny stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu, domowymi frytkami
i pieczonymi warzywami sezonowymi
~ 89,00 zł ~
Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu, podany z opiekanymi
ziemniakami i zasmażaną białą kapustą
~ 34,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl