Pierogi i makarony

Przystawki
Aromatyczne krewetki Black Tiger smażone na oliwie z oliwek z płatkami
czosnku, selerem naciowym i koprem włoskim
~ 39,00 zł ~
Śledź bałtycki przyrządzony na cztery sposoby:
śledź skropiony sosem musztardowo- miodowym z koperkiem
śledź marynowany w białym winie z dodatkiem rodzynek
śledź z imbirem, orzechami i pieczonym jabłkiem
rolmops śledziowy z warzywami, marynowany w occie
~ 24,00 zł ~
Carpaccio z polędwicy wołowej w kompozycji z liśćmi rukoli, kaparami,
pomidorami i płatkami parmezanu, skropione oliwą truflową
~ 47,00 zł ~
Chrupiące placki z dyni z dodatkiem kwaśnej śmietany i łososia wędzonego
~ 24,00 zł ~
Grillowany ser halloumi ze świeżymi figami i sosem z marakui
~ 23,00 zł ~
Zupy
Domowa zupa grzybowa z warzywami, kapeluszami grzybów i makaronem
~ 18,00 zł ~
Krem z cebuli z posmakiem czosnku z dodatkiem łososia wędzonego
~ 17,00 zł ~
Puszysty krem z batatów z dodatkiem prażonych pestek dyni i słonecznika
~ 18,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl
Sałatki
Sałatka Caprese włoska mozzarella z soczystymi pomidorami i gałką sorbetu
pomidorowego
~ 25,00 zł ~
Sałata z marynowaną wołowiną z rukolą, suszonymi pomidorami, oprószona
prażonymi pestkami słonecznika, płatkami świeżo tartego parmezanu
i kawałkami świeżej gruszki
~ 42,00 zł ~
Sałata z liści szpinaku z kawałkami pieczonej piklowanej dyni, cząstkami
buraków i serem feta, oprószona tłuczonymi orzechami
~ 24,00 zł ~
Makarony
Makaron papardelle z kapeluszami podgrzybków i włoską szynką
z dodatkiem aksamitnej śmietany
~ 35,00zł ~
Makaron ryżowy przyrządzony na sposób orientalny z wołowiną, z dodatkiem
mleka kokosowego i imbirem
~ 38,00 zł ~
Lasagne bolognese podana na sosie pomodoro z dodatkiem świeżej bazylii
~ 26,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl
Dania główne
Domowe pierogi z mięsem z dzika podane na musie z kaszy gryczanej,
okraszone okrasą z szalotki i wędzonego boczku
~ 24,00 zł ~
Ręcznie robione pierogi faszerowane bobem i podgrzybkami, skropione okrasą
z szalotki i podgrzybków
~ 28,00 zł ~
Polędwiczka z dorsza skropiona oliwą limonową, podana na aksamitnym musie
z kalafiora, z pieczonymi warzywami korzeniowymi i bobem
~ 48,00 zł ~
Filet z halibuta przekładany suszonymi pomidorami, kaparami, karczochami
i sałatą rzymską, skropiony oliwą z awokado, podany z conchiglioni
faszerowanymi szpinakiem i warzywami z dodatkiem białego sera, skropione
puszystym sosem z malinowych pomidorów
~ 58,00 zł ~
Medaliony z polędwiczki wieprzowej gotowane w niskiej temperaturze, podane
na sosie kurkowym z domowymi kopytkami z dodatkiem szpinaku,
z tradycyjnymi zasmażanymi buraczkami
~ 44,00 zł ~
Gicz jagnięca duszona z kością w świeżych ziołach, podana na puree
ziemniaczanym z dodatkiem topinamburu, z pieczonymi warzywami
~ 64,00 zł ~
Marynowana pierś z gęsi gotowana w niskiej temperaturze, skropiona sosem
tymiankowym, podana na puree z czerwonej kapusty,
z domowymi knedlami z dodatkiem śliwek węgierek
~ 46,00 zł ~
Klasyczny stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu
z grillowanym batatem i boczniakiem smażonym z szalotką
~ 89,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl
Live Cooking
Dania przygotowane przez obsługę
przy stoliku
Marynowana polędwica z sarny skropiona sosem z dodatkiem czerwonej
porzeczki, podane na puree z kasztanów, z karmelizowanymi buraczkami
i gruszką marynowaną w czerwonym winie i goździkach
(danie dla jednej osoby)
~ 90,00 zł ~
Marynowana polędwica z sarny skropiona sosem z dodatkiem czerwonej
porzeczki, podane na puree z kasztanów, z karmelizowanymi buraczkami
i gruszką marynowaną w czerwonym winie i goździkach
(danie dla dwóch osób)
~ 170,00 zł ~
Restauracja Toccata
Hotel Haffner, Sopot
ul. Haffnera 59, tel.: 58 550 98 13
www.hotelhaffner.pl