gulasz z żołądków drobiowych składniki

Przepis ze strony Develey.pl
GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW
DROBIOWYCH
Pyszny i doskonale aromatyczny pomysł na niedzielny obiad :)
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
- 1 kg żołądków drobiowych
- 1litr bulionu
- 1 łyżeczka maggi
- 3 średnie cebule
- 3 małe marchewki
- 1 por (zielona część)
- 3 ząbki czosnku
(ja użyłam 1ząbek + 2 łyżeczki oleju czosnkowego, którego przepis znajdziecie na moim
profilu )
-4 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- po pół łyżeczki tymianku i rozmarynu
- 1 łyżka curry
- sól, pieprz, vegeta według smaku
do zagęszczenia:
-2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki śmietany 18%
- 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 50 ml wody
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. - Żołądki umyć i przygotować do smażenia.
- w rondlu z grubym dnem rozgrzać olej i obsmażyć na nim mięso około 20min.
- Obrać czosnek i cebulę. Pokroić w drobna kostkę i wrzucić do rondla. Chwilę razem
przesmażyć, aż cebula się zeszkli.
- dodać bulionu, tak aby przykrywała mięso, wrzucić pokrojoną w małe plasterki marchewkę
a następnie por, liść, ziele i maggi oraz doprawić resztą przypraw. Dusić około 50 min
podlewając co jakiś czas bulionem.
- dwa rodzaje mąki musztardę i śmietanę wymieszać z wodą, następnie wlać do rondla z
mięsem energicznie mieszając. Zagotować na małym ogniu.