Gulasz z żołądków drobiowych

Gulasz z żołądków drobiowych
żek wody, doprawiamy solą
i pieprzem. Mieszamy. Patelnię
przykrywamy i dusimy gulasz na
małym ogniu ok. godziny.
RADY Marty Sztabińskiej
Jeśli lubimy bardziej pikantne
potrawy, do gulaszu możemy
dodać odrobinę curry.
Aby żołądki były bardziej chrupiące, gotowy gulasz możemy
wstawić na 20 minut do gorącego piekarnika.
Przepis przysłała
Marta Sztabińska
Podroby nie są drogie,
a można z nich zrobić
naprawdę świetne
danie. Polecam gulasz
z żołądków drobiowych.
Lubi go nawet mój
4-letni synek.
Marta Sztabińska, 1.
Grajewo
SKŁADNIKI
● 1 kg żołądków
drobiowych (np. gęsich,
indyczych lub innych)
● 40 dag cebuli
● kilka ząbków czosnku
● olej do smażenia
● sól, pieprz
● 1-2 kiszone ogórki
PRZYGOTOWANIE
1. Żołądki myjemy, oczyszczamy, przelewamy wrzątkiem
i kroimy w mniejsze kawałki.
2. Kiszone ogórki obieramy
i kroimy w drobną kostkę. Cebule i czosnek obieramy i drobno
kroimy (czosnek możemy rozgnieść w prasce).
3. Na patelni rozgrzewamy olej,
wkładamy cebule z czosnkiem
i podsmażamy. Dodajemy żołądki, ogórki, wlewamy kilka ły-
2.
Gałuszki
na parze
To typowe śląskie danie.
Każdy, kto bierze ode
mnie przepis, na stałe
wprowadza je do swego
jadłospisu. Wszystkim
bardzo smakuje.
Marta Liberda,
Wisłoczek
SKŁADNIKI
● 1 kg mąki ● 5 dag drożdży ● szczypta soli ● 8 łyżek cukru ● 3 łyżki oleju
● 400 ml mleka ● 3 jajka
Oraz: kilka kropel aromatu cytrynowego ● powidła
● masło ● kakao
PRZYGOTOWANIE
1. Rozkruszamy drożdże i rozcieramy z 4 łyżkami ciepłego
mleka, łyżką mąki i łyżeczką
cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia, a potem mieszamy
z resztą składników. Wyrabiamy, odstawiamy na 30 min.
2. Łyżką wykrawamy kawałki
ciasta. Pośrodku każdego robimy wgłębienie i wkładamy
pół łyżeczki powideł. Zlepiamy, formujemy kule i odkładamy na 20 minut na posypaną
mąką stolnicę. Gotujemy na
parze ok.12 minut. Polewamy
roztopionym masłem i posypujemy kakao.
3.
Przyślij przepis 17
PP02s1621_tania.indd 17
12/17/09 11:03:12 AM