Rynek ketchupu w Bułgarii

Rynek ketchupu w Bułgarii
2013-12-10 10:38:14
2
Produkty z kategorii ketchup nie mają szczególnej sezonowości, a rozwój kategorii pod względem wartości i
wielkości jest stosunkowo łatwy .
Produkty z kategorii ketchup nie mają szczególnej sezonowości, a rozwój kategorii pod względem wartości i
wielkości jest stosunkowo łatwy . W zeszłym roku odnotowano wzrost – o 4,4% pod względem wartości i 2,3%
pod względem objętości. Wzrost produktów z tej kategorii nie był napędzany wyłącznie przez cenę, ale również
przez wielkości sprzedaży. Wiodącym kanałem sprzedaży ketchupu były supermarkety - 55% całej sprzedaży
przechodziło przez ten kanał dystrybucji. Pomimo dużej liczby obiektów tradycyjnego handlu ich udział wyniósł
tylko 17%. Był to spadek o 2 pkt. proc. w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku (od czerwca do
lipca 2012 r.), gdy wyniósł on 19%. Małe sklepy spożywcze zmniejszyły liczbę i dlatego rozwój sprzedaży był
prowadzony głównie przez nowoczesny handel. W dużych sklepach spożywczych (41-300 m. kw.) zrealizowano
28 % sprzedaży.
Odnośnie opakowania preferowana była butelka. Prawie cała sprzedaż przechodziła przez tego typu opakowania
- 97,6 % pod względem wielkości i 96,7% pod względem wartości. Nowe opakowania posiadały niewielki udział 2,4% pod względem wielkości i 3,3% pod względem wartości. Bułgarski konsument preferuje tradycyjny smak
ketchup - 53,7 % sprzedaży pod względem objętości i 46,8 % pod względem wartości sprzedaży miał klasyczny
ketchup. Nieznaczna część konsumentów preferowało ostre smaki - ich sprzedaż to 11,3 % pod względem
wielkości i 12,7% pod względem wartości. Wartość sprzedaży rosła z powodu wzrostu cen ostrych rodzajów
ketchupu.
Stabilną tendencję obserwowano w odniesieniu do udziału w rynku FMCG marek własnych w handlu detalicznym
– ok. 15 % od trzeciego kwartału 2012 r. do drugiego kwartału 2013 r. W produktach z kategorii ketchup marki
własne miały 13% udział w rynku pod względem wielkość zakupu.
Największy wpływ na zakupy miały promocje - 20%. 32 % gospodarstw domowych zakupiły ketchup w okresie
lipiec 2012 - czerwiec 2013, wykonując zakup 3 razy po 700 gr., lub całkowita konsumpcja gospodarstw
domowych wyniosła około 2,1 kg na rok.
Wiodącym kanałem sprzedaży ketchupu były hipermarkety - w sumie 29% środków gospodarstw domowych
przeznaczonych na zakup ketchupów do czerwca 2013 r. zostało w nich wydane. Ich znaczenie wzrosło o 2 pkt.
proc. w stosunku do analogicznego miesiąca 2012 r., według danych firmy badającej GfK. Zwiększyły się udziały
mini marketów (z 13% w czerwcu 2012 r. do 19% w czerwcu 2013 r.) oraz sklepów dyskontowych (z 9% do 11%
w 2013 r.). Spadek w czerwcu tego roku odnotowano w znaczeniu supermarketów i małych sklepów
spożywczych (sklepy, w których usługa jest dokonana przez kasjera). Również według badań Instytutu Badań
Rynku w Bułgarii najwięcej kupujących keczup przyciągnęły hipermarkety oraz mini markety. Dane pokazują, że
spadła średnia cena w sklepach - od 2,30 BGN/kg (do czerwca 2012 r.) do 2,20 BGN/kg ( do czerwca 2013 r.).
Cena pozostała stabilna w sklepach dyskontowych (2 BGN/kg ) i małych sklepach spożywczych (2,80 BGN/kg).
Cena ketchupu w małych sklepach spożywczych była najwyższa ze wszystkich kanałów dystrybucji.
Źródło: Progressive
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii (www.sofia.trade.gov.pl)
3