Sernik Proporcje: MASA SEROWA, wszystkie składniki w
Transkrypt
Sernik Proporcje: MASA SEROWA, wszystkie składniki w
Sernik Proporcje: MASA SEROWA, wszystkie składniki w temperaturze pokojowej!!!! 1 kg sera w wiaderku Jana extra 1 szklanka cukru 6 jaj – oddzielić żółtka 200 g masła 1 budyń śmietankowy Łyżeczka proszku do pieczenia Cukier waniliowy, według uznania Dodaję jeszcze aromat cytrynowy w odpowiedniej ilości SPÓD: 150 g mąki pszennej 100 g „KASI” 50 g cukru 1 żółtko, białko dodać do tych z masy serowej, będzie 7 białek Łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE Rozetrzeć masło, dodać cukier(1/2 szklanki, resztę zostawić do białek), cukier waniliowy, budyń, ciągle mieszając tak, aby masa była gładka (cukier się nie rozpuści), dodawać ser na zmianę z żółtkami (zawsze po jednym żółtku), jeszcze proszek i aromat. Masa powinna być absolutnie płynna, nie zwierać grudek!!!!. W osobnym naczyniu ubić białka z cukrem na sztywno( absolutnie sztywno sztywno ), Wymieszać delikatnie, pozwolić na to aby częściowo białko nie rozmieszało się do końca< nic się nie powinno stać Wcześniej zrobić spód. po prostu mieszając wszystkie składniki. Wylepić blaszke prostokątną wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w Temp 150- 160 stopni, kontrolując sytuację, w razie potrzeby przykryć folią. Powinno wystarczyć 1.5 godziny. Ja sprawdzam Piekarnik co 30 minut. Smacznego