1. Buraki, ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o
Transkrypt
1. Buraki, ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o
Placki buraczano-ziemniaczane ·· 2 średnie buraki ·· 2 średnie ziemniaki ·· 1 mała cebula ·· 1 jajko ·· 2 łyżki mąki ziemniaczanej ·· ½ łyżeczki estragonu ·· ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej ·· sól ·· pieprz ·· olej do smażenia PR ZEPIS NA OK. 15 PL ACKÓW Bezglutenow y Z AWIER A: Jaja Nabiał Placki buraczane powstały na bazie klasycznego przepisu na placki ziemniaczane. Są słodkie, idealnie komponują się ze słonym łososiem, ale nie jest on niezbędny. Równie dobrze smakują bez dodatków. Dodatkowo ·· 100 g wędzonego łososia (opcjonalnie) ·· kwaśna śmietana (sprawdź skład i ostrzeżenie o alergenach) ·· koperek 1. Buraki, ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 2. Odciśnij dokładnie z soków (najlepiej w dłoniach) i przełóż do miski. 3. Dodaj estragon, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, roztrzepane jajko i mąkę. Dokładnie wymieszaj. 4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. 5. Łyżką nanieś masę na patelnię i rozpłaszcz ją. 6. Smaż 2–3 minuty z obu stron. 7. Usmażone placuszki odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju. W miarę smażenia kolejnych partii uzupełniaj olej na patelni. 8. Podawaj z kleksem śmietany, koperkiem i przełożone wędzonym łososiem. Przepis nr 49 strona 1/1