placki z gulaszem wieprzowym

PLACKI Z GULASZEM WIEPRZOWYM
Składniki (10 porcji):
placki ziemniaczane 30 szt.
łopatka wieprzowa bez kości 1,3 kg
koncentrat pomidorowy 0,15 kg
cebula biała 0,12 kg
czosnek 0,06 kg
mąka 0,1 kg
olej 0,07 l
pietruszka (nać) 1 pęcz.
kwaśna śmietana 0,3 l
sól, pieprz, kminek, liść laurowy, ziele
angielskie do smaku
Placki z gulaszem wieprzowym
Sposób przygotowania:
Pokrojoną w kostkę 1 cm x 1 cm łopatkę smażymy na rumiano na oleju. Dodajemy cebulę
i czosnek i smażymy razem ok. 2 min. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, sól,
pieprz, kminek, liść laurowy, ziele angielskie. Gotujemy pod przykryciem do miękkości.
Gdy mięso jest miękkie doprawiamy do smaku i zagęszczamy zawiesiną z mąki i wody, po
czym zagotowujemy. Placki smażymy w tłuszczu według przepisu na opakowaniu. Na
talerzu układamy 3 placki, obok gulasz, na nim łyżeczkę śmietanki i posypujemy zieloną
pietruszką.
Dobra rada:
Poznaj całą gamę naszych plackowych inspiracji ­ szukaj w naszych przepisach oraz
dostosuj te pomysły do własnego menu!
Podane z uśmiechem!