W malowniczym parku nieopodal stawu i fontanny
Transkrypt
W malowniczym parku nieopodal stawu i fontanny
MENU II UROCZYSTY OBIAD Aperitif Wino musujące wytrawne Zupy do wyboru Rosół z perliczki pierożki z perliczką, marchew i kolendra Krem z pieczonego buraka śliwka marynowana w brandy, kozi ser, mus jabłkowy Consomme z borowików, łazanki Dania główne do wyboru Kaczka z pieca po polsku czerwona kapusta, kopytka śliwkowe, karmelizowane jabłko Kurczak kukurydziany pure z korzenia pietruszki, glazurowana marchew z tymiankiem, bób, szalotka Policzki wołowe duszone w czerwonym winie seler z tymiankiem, pure z musztardą francuską, buraczki, sos demi glace Risotto z truflami borowik, podgrzybek, kurki, boczniak, parmezan Barwena z krewetkami skorzonera, ziemniak, brokuł, sos z limonek i chili Desery do wyboru Zimowe lody chałwowe krem z kukułki, kruszona beza, sos waniliowy, kawior z truskawek Crème brûlée, świeżo mielony pieprz, imbir Suflet czekoladowy kardamon, cynamon, domowy sorbet porzeczkowy Lody mandarynkowe imbirowa creme fraiche, palona czekolada, mus owocowy Przekąski na półmiskach Tatar Bohema z koniakiem,rukolą , musztardą francuską Mięsa pieczone i szynki dojrzewające z marynatami Sałatka Cezar z krewetkami i grzankami Łosoś gravlax Salatka z rostbefem,szpinak, patison, kiszony ogórek, sos musztardowy Pierożki zapiekane z ciasta francuskiego (z kaczką i czerwoną kapustą , z warzywami i serem pleśniowym) Bułeczki na ciepło i pieczywo Menu w formie małej karty 130zł/osobę / Menu z daniami głównymi w formie półmisków 160zł/osobę