Zobacz PDF z przepisem

TANIA KUCHNIA
W słodko-kwaśnej zalewie
chewki, 4 krążki cebuli, ząbek
czosnku, 2 liście laurowe, po
kilka ziaren ziela angielskiego
i pieprzu, koper i kawałki chrzanu. Uzupełniamy cukinią.
3. Zalewę zagotowujemy. Wlewamy do słoików. Zakręcamy
i pasteryzujemy ok.15 minut.
Przygotowanie 30 minut
Pasteryzacja 15 minut
Ilość 3 słoiki 0,72 l
Przepis przysłała
Maria Walczyk
W wolnych chwilach
uprawiam ogródek.
Z zebranych warzyw
przygotowuję pyszne
przetwory, którymi
zajada się moja rodzina.
Maria Walczyk, Gorlice
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Przyślij przepis na swoje
ulubione, ale niedrogie danie. Po
publikacji otrzymasz
50 zł, a jeśli dodasz
zdjęcie potrawy, aż
– 75 zł. Dołącz
kupon (ze str. 50 lub
z: www.burdamedia.pl)
i swoją fotografię. Napisz kilka zdań o sobie.
Cukinia
na pięć
sposobów
SKŁADNIKI
● 3-4 średnie cukinie
● marchewka
● cebula
● kilka ząbków czosnku
● koper włoski (łodygi
z baldachami)
● po kilka ziaren ziela
angielskiego i pieprzu
● kilka liści laurowych
● korzeń chrzanu
Zalewa:
● 6 szkl. wody
● 1,5 szkl. cukru
● 1,5 szkl. octu
● 3 łyżki soli
PRZYGOTOWANIE
1. Marchewkę obieramy, myjemy, kroimy w talarki i obgotowujemy. Cebulę obieramy i kroimy
w krążki. Cukinię myjemy, kroimy w plastry. Chrzan obieramy,
kroimy w małe kawałki.
2. Na spód każdego słoika
wkładamy: kilka talarków mar-
1.
Sos z cukinii
Prawie cały mój czas
poświęcam córce Julii.
Zajmuję się też domem.
Uczęszczam na kurs
kosmetyczny. Przetwory
robię co roku.
Ewelina Maria Trojnar,
Budy Łańcuckie
SKŁADNIKI
● 3 kg cukinii ● 1 kg cebuli ● 1 l przecieru pomidorowego ● łyżeczka pieprzu ● łyżeczka curry ● 2
łyżeczki mielonej słodkiej papryki
Zalewa: 1 szkl. octu
10-proc. ● 50 dag cukru
PRZYGOTOWANIE
1. Cebule obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Solimy, odstawiamy
na godzinę, następnie odciskamy sok. Cukinie obieramy, usuwamy gniazda nasienne, również ścieramy na
tarce. Mieszamy z cebulą.
2. Gotujemy ocet z cukrem.
Dodajemy warzywa, przecier
i przyprawy i gotujemy 20
minut. Gorący sos wkładamy
do wyparzonych słoików, pasteryzujemy ok. 10 minut.
2.
3.
Przyślij przepis 17