Błyskawiczny pomidorowy Krem z porów i ziemniaków
Transkrypt
Błyskawiczny pomidorowy Krem z porów i ziemniaków
Błyskawiczny pomidorowy 1 litr soku pomidorowego ● 2 op. sera mozzarella ● bagietka ● zioła prowansalskie ● sól ● pieprz ● bazylia do dekoracji ● Krem z porów i ziemniaków ● ● ● ● ● ● ● ● ● PRZYGOTOWANIE 1. Sok pomidorowy schładzamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Mieszamy. Mozzarellę kroimy w kostkę, a bagietkę w plastry. 2. Na talerze wykładamy po porcji mozzarelli i zalewamy sokiem. Posypujemy ziołami i dekorujemy bazylią. Podajemy z bagietką. ● 3 duże pory łyżka masła duża cebula 4 duże ziemniaki 1/4 łyżeczki tymianku 1/2 łyżeczki majeranku liść laurowy 5 szkl. bulionu z kurczaka 1/4 szkl. śmietanki 30-proc. sól, pieprz PRZYGOTOWANIE 1. Pory oczyszczamy. Cebulę obieramy. Ziemniaki obieramy i myjemy. Wraz z porem i cebulą kroimy w plastry. 2. Na małym ogniu roztapiamy masło. Wkładamy pory i cebulę, dusimy ok. 10 minut. Dodajemy ziemniaki. Doprawiamy i jeszcze chwilę dusimy. Wkładamy liść laurowy. Wsypujemy tymianek i majeranek. Dusimy jeszcze 15 minut. 3. Do warzyw wlewamy wrzący bulion i gotujemy 30 minut na małym ogniu. Zupę zabielamy śmietaną, miksujemy i studzimy. Czas przygotowania 1 godzina 10 minut Ilość porcji 5 RADY Chłodnik można posypać posiekanym koperkiem i dodać pokruszone kostki lodu. Gotowała Czas przygotowania 10 minut Ilość porcji 4 pis Przyślij prze redakcyjna kucharka Krem można podawać i na zimno, i na ciepło. Anna Krakowiak, Chrząstawa Wielka Przyślij przepis 13 PP0711s1215_temat.indd 13 17-05-11 13:27:07