SZKOŁA BABCI Warzywne leczo z jajkiem Babciny rozbratel

SZKOŁA BABCI
Warzywne
leczo z jajkiem
● 3 papryki
● 5 pomidorów
● 3 cebule
● cukinia
● 4 jajka
● sól, pieprz
● tłuszcz do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Papryki myjemy i usuwamy
gniazda nasienne. Miąższ
kroimy w małe kawałki. Pomidory sparzamy i obieramy.
Cebule obieramy i kroimy
w piórka. Cukinię myjemy
i kroimy w kostkę.
2. W głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, szklimy
cebulę. Dodajemy resztę warzyw. Dusimy ok. 15 minut
na małym ogniu, aż papryka
będzie miękka. Doprawiamy.
3. Jajka kolejno smażymy
i podajemy na warzywach.
RADY Haliny Banach
Na obiad leczo podaję bez
jajek, a z mięsem. Jeśli na
kolację, do sosu dodaję podsmażone plasterki boczku,
kiełbasy lub parówek. Dobrze smakuje z ryżem.
Gotowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
Przyślij
przepis na danie, które z apetytem jadłaś w dzieciństwie. Po publikacji otrzymasz 75 zł, a jeśli
dodasz zdjęcie potrawy
–100 zł. Dołącz
swoją fotografię i wypełniony kupon (str. 50 lub
www.burdamedia.pl).
Napisz coś o sobie.
Zajmuję się wnukami
– Martą i Jonaszem.
To leczo jest jednym
z ich ulubionych dań.
Halina Banach, Gniezno
Czas przygotowania
35 minut
Ilość porcji 4
Babciny rozbratel
● 4 plastry wołowiny
● jajko
● mąka
● 2-3 kromki startego
razowego chleba
● cebula
● smalec
do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso lekko rozbijamy
i panierujemy z jednej strony
w mące, rozkłóconym jajku
i chlebie. Smażymy z obu
stron na rozgrzanym smalcu na małym ogniu.
2. Cebulę obieramy, kroimy
w krążki i smażymy na smalcu. Kotlety układamy na talerzu panierką do spodu. Na
wierzch wykładamy cebulę.
Podaję go ze smażonymi
ziemniakami i gotowaną
marchewką.
Aneta Dziuban,
Moszczenica
Naleśniki prababci Stasi
● 1 szkl. mąki
● 1 szkl. mleka
● łyżeczka cukru
● jabłko ● 2 jajka
● szczypta soli
● 1/2 łyżeczki
cynamonu
1 szkl. gazowanej wody mineralnej
● 2 op. serka
wiejskiego
● ok. 30 dag truskawek
● tłuszcz do smażenia
● ok.
PRZYGOTOWANIE
1. Z mąki, mleka, cukru, jajek, soli, cynamonu i wody
robimy ciasto na naleśniki.
2. Jabłko obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do ciasta.
Mieszamy. Smażymy średniej grubości naleśniki.
3. Na każdym naleśniku kładziemy po ok. 2 łyżki serka.
Zwijamy w rulony.
4. Truskawki myjemy, osuszamy i rozgniatamy. Wykładamy na naleśniki.
Babcia
robi je
dla mnie
i mojego
syna Szymona.
Katarzyna Czarnecka,
Niesięcin
RADY K. Czarneckiej
Serki wiejskie oraz rozgniecione truskawki można dosłodzić, dodając po
łyżce cukru.
Przyślij przepis 33