Torte di Cioccolato e mandorle – Ciasto czekoladowe

Torte di Cioccolato e
mandorle – Ciasto
czekoladowe
Z racji dzisiejszego Międzynarodowego Dnia Czekolady
postanowiłam upiec włoskie ciasto czekoladowe, oryginalnie zwane Torte di Cioccolato e
mandorle. Bardzo czekoladowe w smaku, wilgotne w środku, idealne na poprawę humoru!
Składniki
200 g masła
200 g gorzkiej czekolady
3 jajka
200 g cukru
200 g zmielonych migdałów (mogą być wcześniej sparzone i obrane ze skórki, ale nie
muszą)
1 płaska łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
Tortownica 20-22 cm
Sposób przygotowania
1. Najpierw ostrożnie rozpuszczam w rondelku masło z czekoladą uważając, żeby nie przypalić
spodu. Odstawiam do ostudzenia.
2. Mikserem ubijam jajka z cukrem na puszystą masę. Do ubitych jajek dodaję migdały
wymieszane z proszkiem do pieczenia i rozpuszczone wcześniej masło z czekoladą. Wszystko
dokładnie mieszam łyżką i przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
3. Nagrzewam piekarnik do temperatury 160°C i piekę ciasto przez 45 minut. Należy uważać, by
ciasta nie piec dłużej, bo będzie za bardzo wysuszone. Sekretem tego wypieku jest efekt
delikatnie wilgotnego ciasta. Zapach jaki będzie się rozchodził po mieszkaniu jest niezastąpiony!
Czekoladowego smacznego!