Duszona wieprzowina z bakłażanem MÓJ NIEDZIELNY OBIAD

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Kotlety królowej Bony
2 pojedyncze filety
z kurczaka
● 2 jajka
● bułka tarta
● mąka
● łyżka masła
● łyżeczka musztardy
●
Przygotowanie potrawy wymaga
trochę pracy, jednak końcowy efekt
wynagradza czas spędzony w kuchni.
Magdalena Kamyk, Szczyty
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy, osuszamy
i rozbijamy. Oprószamy pieprzem i vegetą.
2. Przygotowujemy farsz:
jedno jajko gotujemy na
twardo. Studzimy, obieramy
i drobno siekamy. Mieszamy
z masłem, musztardą, śmietaną i natką. Doprawiamy
solą i pieprzem.
3. Na filety nakładamy farsz
i zwijamy. Panierujemy
w mące, jajku i bułce tartej.
łyżeczka śmietany
łyżka posiekanej
natki pietruszki
● sól
● pieprz
● vegeta
● olej do smażenia
●
●
Smażymy na rozgrzanym
oleju z obu stron na rumiano.
Podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz surówką.
Gromadzę
przepisy od
znajomych
i rodziny. Ten
dostałam
kiedyś od mojej cioci.
Sylwia Kruk, Kielce
Duszona wieprzowina z bakłażanem
●
●
6 plastrów wieprzowiny
(szynka lub łopatka)
garść suszonych
grzybów
100 ml półwytrawnego
czerwonego wina
● mała śmietana 18-proc.
● kilka kropel sosu teriyaki
● cebula
● 2 bakłażany
● kilka plastrów żółtego
sera (najlepiej z przyJakie pysznoprawami)
ści podajesz na
● 12 dag sera
camembert
uroczysty obiad?
● 10 dag niebiePochwal się przepiskiego sera
sem i przyślij go do nas.
pleśniowego
Po publikacji otrzymasz
● oliwa
75 zł. Dołącz zdjęcie
● szczypta
dania, a dostaniesz
ziół prowan100 zł. Nie zaposalskich
mnij o swojej fotografii
● vegeta
i kuponie (ze str. 66 lub
● sól, pieprz
www.burdamedia.pl).
●
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy i osuszamy.
Skrapiamy sosem i oprószamy
pieprzem. Odstawiamy na 30
minut. Cebulę obieramy i kroimy w dużą kostkę. Posypujemy vegetą i smażymy 5 minut
na rozgrzanej oliwie. Następnie podlewamy 200 ml wody.
Gdy zacznie wrzeć, wkładamy
mięso i grzyby. Dusimy ok.
godziny. Wlewamy wino i dusimy jeszcze kilka minut. Zabielamy śmietaną i mieszamy.
W razie potrzeby doprawiamy.
2. Bakłażany myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Zioła
prowansalskie i szczyptę vegety mieszamy z 3 łyżkami oliwy.
Smarujemy plastry bakłażana
z jednej strony. Odstawiamy.
3. Żółty ser kroimy w kawałki
wielkości plastrów bakłażana,
a sery pleśniowe w nieco
mniejsze plastry. Bakłażany
wkładamy posmarowaną stroną na rozgrzaną oliwę i rumienimy. Odwracamy i przykrywamy serami: żółtym, camembertem i z niebieską pleśnią.
Przykrywamy i jeszcze chwilę
dusimy. Podajemy do mięsa.
RADY Magdaleny Kamyk
Świetnie smakuje z drożdżowymi pampuchami i kompotem z jeżyn.
Czas przygotowania
1 godzina 30 minut
Ilość porcji 6
Przyślij przepis 23