Zobacz PDF z przepisem
Transkrypt
Zobacz PDF z przepisem
CZAS NA GRILLA Faszerowane skrzydełka Gotowała pis Przyślij prze na yj kc reda kucharka Podajemy z dowolną surówką i pieczonymi ziemniakami. Ewa Jezierska, Węgrów ok. 8 skrzydełek z kurczaka ● 15 dag pieczarek ● posiekana cebula ● 2 ząbki czosnku ● przyprawy: vegeta, pieprz, ostra mielona papryka, majeranek ● olej ● łyżka posiekanej natki pietruszki ● PRZYGOTOWANIE 1. Skrzydełka myjemy, usuwamy lotki oraz kości z najgrubszej części. Oprószamy przyprawami. 2. Pieczarki oczyszczamy i smażymy z cebulą na oleju. Doprawiamy, studzimy i mieszamy z natką. Farszem nadziewamy skrzydełka. Zszywamy. 3. 50 ml oleju mieszamy ze zmiażdżonym czosnkiem i papryką. Polewamy skrzydełka. Chłodzimy 5 godzin. Grillujemy z obu stron. W kuchni cenię spontaniczność i zdaję się na intuicję. Lubię przygotowywać dania z innych stron świata. Karolina Jundziłł, Częstochowa Szaszłyki po japońsku 2. Marynata: sos sojowy mieszamy z 2 łyżkami sosu teriyaki, łyżką cukru, imbirem, łyżką oleju i szczyptą soli. 3. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Wkładamy do marynaty i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Pora kroimy w krążki zbliżone grubością do kawałków kurczaka. Mięso na przemian z porem nabijamy na patyki do szaszłyków. Pieczemy na grillu ok. 20 minut, co pewien czas obracając. PRZYGOTOWANIE 4. Ryż i szaszłyki przed poda1. Sałatę myjemy i osuszamy. niem skrapiamy sosem teriyaKroimy w cienkie paski. Mie- ki. Podajemy z sałatą udekoszamy z niewielką ilością octu, rowaną marchewką. cukru i soli. Marchewkę obieramy i myjemy. Kroimy w dłuCzas przygotowania gie paski. Ryż gotujemy we1 godzina 30 minut dług przepisu na opakowaniu. Ilość sztuk 5 Osączamy. 50 dag filetów z kurczaka ● 2 woreczki ryżu ● biała część pora ● marchewka ● sałata ● sól ● cukier ● ocet jabłkowy ● sos teriyaki ● 3 łyżki sosu sojowego ● 3 łyżeczki startego imbiru ● olej ● 12 Przyślij przepis PP0611s1015_TEMn.indd 12 18-04-11 14:34:21