mielona pierś z gęsi
Transkrypt
mielona pierś z gęsi
MIELONA PIERŚ Z GĘSI Składniki: 1 pierś gęsia, 1 bułka kajzerka, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 2 wątróbki gęsie, sól, pieprz,majeranek Wykonanie: Zdjąć skórę z piersi tak, aby jej nie uszkodzić. Mięso zemleć wraz z namoczoną w mleku bułką i dwiema sparzonymi wątróbkami, dodać cebulę startą na drobnej tarce i przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Dobrze wyrobić masę. Gotową masę wyłożyć na gęsią skórę zszyć lub w temperaturze 160°C dobrze związać. Piec około 70 minut