przepisy na zdrowe obiady - Dbam-o

przepisy na zdrowe obiady
DZIEN
TYGODNIA
poniedziałek
PAKUJEMY
DO PUDELKA!
Kasza z warzywami
+ zielone smoothie
Przepis
LUNCH
Do szklanki ugotowanej kaszy jaglanej dodajemy pół pęczka
ugotowanych szparagów, garść liści botwinki i trochę białego sera.
Całość polewamy oliwą.
DESER
Miksujemy 3 plastry ananasa, jabłko i garść jarmużu.
wtorek
środa
czwartek
Grillowane
szparagi
+ jogurt
z truskawkami
LUNCH
Szparagi grillujemy na patelni grillowej, dodajemy dwa pokrojone jajka na
twardo, posypujemy je solą, odrobiną parmezanu i skórką startą z cytryny.
Sałatka
z pieczonych
bakłażanów
+ jaglanka
z rabarbarem
LUNCH
Małego bakłażana kroimy w plastry i grillujemy na patelni (do miękkości).
Dodajemy 2 garście szpinaku baby i pół serka feta, polewamy winegretem
na bazie miodu.
Hummus
z pieczonymi
buraczkami
+ mango lassi
LUNCH
Kilka młodych buraczków pieczemy do miękkości w piekarniku,
miksujemy je z połową puszki cieciorki, odrobiną oliwy i 4 łyżkami pasty
tahini. Zjadamy ze świeżymi warzywami (marchewką, ogórkiem, selerem
naciowym itp.)
DESER
Do małego jogurtu greckiego dodajemy garść pokrojonych truskawek
i dwie łyżki podprażonych pistacji.
DESER
Gotujemy na mleku niecałe pół szklanki płatków jaglanych (przez ok. 10-13 minut).
Jedną łodygę rabarbaru kroimy na małe kawałki, na dnie garnka podgrzewamy
2 łyżki ciemnego cukru, nie mieszamy. Gdy cukier zacznie brązowieć, dorzucamy
rabarbar, polewamy go sokiem z połówki cytryny i gotujemy aż zmięknie. Można
podlać go wodą i dodać trochę miodu. Rabarbar łączymy z ugotowanymi płatkami.
DESER
Miksujemy pół dojrzałego mango z połową szklanki jogurtu i połową
szklanki wody. Dodajemy szczyptę mielonego kardamonu.
piątek
Spring rollsy
z tofu
+ smoothie
z jogurtem
LUNCH
Kroimy jedną marchewkę, ogórka gruntowego, kalarepkę i połówkę
awokado na cienkie paski. Tofu podsmażamy na patelni z dodatkiem
sosu sojowego. Warzywa oraz tofu zawijamy w namoczony przez chwilę
w letniej wodzie papier ryżowy. Spring rollsy maczamy w sosie sojowym.
DESER
Miksujemy: pół awokado, banana, mały jogurt grecki, sok z limonki.
Jeśli koktajl jest za gęsty, możemy dodać trochę wody.