pobierz - Wydział Wychowania Fizycznego i Fizjoterapii

Politechnika Opolska
Wydział Wychowania Fizycznego i Fizjoterapii
Karta Opisu Przedmiotu
Kierunek studiów
Profil kształcenia
Poziom studiów
Specjalność
Forma studiów
Semestr studiów
Turystyka i rekreacja
Ogólnoakademicki
Studia pierwszego stopnia
Studia stacjonarne
II
Nazwa przedmiotu
Subject Title
Całk.
4
Wymagania
wstępne w
zakresie
przedmiotu
Nauki podst. (T/N)
Podstawy hotelarstwa
T
Basics of hotel industry
Kod przedmiotu
ECTS (pkt.)
Tryb zaliczenia przedmiotu
Kont.
1,8 Prakt.
Egzamin
TR0025
Nazwy
przedmiotów
1. Znajomość poszczególnych etapów rozwoju hotelarstwa.
Wiedza
Umiejętności
1. Umiejętność pracy w grupie.
Kompetencje
społeczne
1. Samodzielność w wyszukiwaniu informacji.
Program przedmiotu
Forma zajęć
Wykład
Ćwiczenia
Laboratorium
Projekt
Seminarium
L. godz. zajęć w sem.
Prowadzący zajęcia
Całkowita
Kontaktowa
(tytuł/stopień naukowy, imię i nazwisko)
60
30
Dr hab. Roman Nowacki, prof. PO
|
30
15
Dr ha. Roman Nowacki, prof. PO
|
|
|
|
Treści kształcenia
Wykład
Lp.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Sposób realizacji Wykład w sali audytoryjnej
Tematyka zajęć
Podstawowe pojęcia z zakresu hotelarstwa
Rola hotelarstwa w turystyce
Podział i charakterystyka usług hotelarskich
Charakterystyka rodzajowa i kategoryzacja obiektów hotelarskich
Struktura funkcjonalna i organizacyjna hotelu
Historia rozwoju hotelarstwa na świecie
Rozwój hotelarstwa w Polsce
Struktury organizacyjno-funkcjonalne w hotelarstwie
Współczesne tendencje na rynku hotelowym
Organizacje hotelarskie w Polsce i na świecie
Zasady projektowania obiektów hotelarskich
Zadania, organizacja i technika pracy recepcji
Zadania, organizacja i technika pracy służby pięter
Zadania, organizacja i technika pracy pionu gastronomicznego i pozostałych
L. godz. pracy własnej studenta
30
L. godz. kontaktowych w sem.
Sposoby sprawdzenia zamierzonych Egzamin ustny.
efektów kształcenia
Ćwiczenia
Sposób realizacji Ćwiczenia w sali ćwiczeniowej
Lp.
Tematyka zajęć
1.
Definicje i pojęcia związane z hotelarstwem.
2.
Zarys historii hotelarstwa.
3.
Czynniki wpływające na rozwoj hotelarstwa. Rozwój hotelarstwa w Polsce.
4.
Trendy rozwojowe współczesnego hotelarstwa.
Liczba godzin
2
2
2
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
30
Liczba godzin
1
1
1
1
Przybliżenie typologii Hipokratesa. Predyspozycje psychofizyczne i dyspozycje
1
intelektualne pracownika hotelowego.
6.
Hotelarskie savoir-vivre. Organizacja i technika pracy w hotelarstwie.
1
7.
Obiekty hotelarskie. Rodzaje obiektów hotelarskich. Pojęcia i klasyfikacje.
1
8.
Organizacja i zarządzanie hotelarstwem.
1
9.
Usługi hotelarskie w środkach transportu.
1
10.
Marketing usług hotelarskich.
1
Przedstawienie wybranych hoteli w Polsce i na świecie w postaci prezentacji
5
11.
multimedialnych.
L. godz. pracy własnej studenta
15
15
L. godz. kontaktowych w sem.
Sposoby sprawdzenia zamierzonych Odpowiedź ustna, prezentacja, kolokwium pisemne.
efektów kształcenia
Objaśnia pojęcia, podstawowe zagadnienia i metody
badawcze związane z hotelarstwem (K_W01). Wskazuje
1.
oczekiwane predyspozycje psychofizyczne i intelektualne
osób podejmujących pracę w hotelarstwie (K_W02)
5.
Wiedza
Efekty kształcenia dla
przedmiotu - po
zakończonym cyklu
kształcenia
Ma podstawową wiedzę o metodach, technikach i narzędziach
badawczych wykorzystywanych w hotelarstwie (K_W04).
2.
Objaśnia poszczególne etapy rozwoju hotelarstwa i
uwarunkowania jego rozwoju w Polsce i na świecie (K_W07)
Objaśnia organizację i technikę pracy w hotelarstwie (K_W16).
Posiada wiedzę o normach i regułach prawnych,
3.
organizacyjnych oraz etycznych obowiązujących w
hotelarstwie (K_W11)
Potrafi samodzielnie wyszukiwać potrzebne informacje na
temat hotelarstwa, wykorzystując różne źródła i poddać je
1. krytycznej analizie (K_U02). Umie prawidłowo analizować
zjawiska zachodzące na rynku turystycznym i rekreacyjnym
oraz wykorzystywać te analizy (K_U03)
Umiejętności
Posiada umiejętność komunikowania się z jednostką oraz
grupą społeczną (K_U11). Prawidłowo posługuje się
2.
wybranymi normami etycznymi, prawnymi i zawodowymi
(K_U12)
Potrafi dobierać metody i narzędzia badawcze, opracowywać
je i prezentować wyniki przeprowadzonych badań (K_U09).
3.
Posiada umiejętność przygotowania wystąpień ustnych oraz
prac pisemnych (K_U14)
Kompetencje
społeczne
1.
Potrafi współdziałać i pracować w grupie oraz pełnić w niej
różnorodne role (K_K02)
Metody dydaktyczne:
Wykłady (wykład ustny z wykorzystaniem slajdów, ilustracji, tabel, map, wykresów, zagranicznych filmów
dokumentalnych. Ćwiczenia (dyskusja oraz pogadanka z wykorzystaniem slajdów, ilustracji, tabel, map,
wykresów).
Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:
Wykład - egzamin ustny; Ćwiczenia - pozytywna ocena z przygotowania i wygłoszenia referatu na zadany
temat, udział w dyskusji, pozytywna ocena z przygotowania do zajęć, ocena z kolokwium.
Literatura podstawowa:
[1] Knowles T., 2004, Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią, PWE, Warszawa
[2] Milewska M., Włodarczyk B., 2009, Hotelarstwo – podstawowe wiadomości, PWE, Warszawa
[3] Witkowski Cz., 2002, 2003, Hotelarstwo, cz. I, cz. II, WSE, Warszawa
Literatura uzupełniająca:
[1] Andrews S., 2007, Introduction to tourism and hospitality industry. Tata-McGraw-Hill, New Delhi
[2] Kowalczyk A., 2002, Geografia hotelarstwa, Uniwersytet Łódzki, Łódź
[3] Tulibacki T., 2003, Międzynarodowe systemy hotelowe, WSHGiT, Warszawa
…………………………………………………..
……………………………………………………….
(kierownik jednostki organizacyjnej/bezpośredni przełożony:
pieczęć/podpis
(Dziekan Wydziału
pieczęć/podpis)