ciasteczka whoopie pies

Thermomix® TM5, TM31
CIASTECZKA WHOOPIE PIES
CZAS
PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
1 godz. 45 min
łatwy
20 porcji
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI NA 20 PORCJI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ciastka
Ciastka
· 120 g masła, miękkiego,
pokrojonego na kawałki
· 200 g cukru
· 1 łyżeczka cukru waniliowego,
wykonanego w TM lub 2
łyżeczki cukru wanilinowego
· 1 jajko
· 230 g maślanki
· 230 g mąki pszennej
· 80 g kakao
· ½ łyżeczki sody oczyszczonej
· ½ łyżeczki proszku do pieczenia
· ½ łyżeczki soli
1 Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier, cukier waniliowy i jajko,
wymieszać 2 min/obr. 3. Dodać maślankę, wymieszać kolejne 1 min/obr. 3.
2 Dodać mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 40 s/obr. 4.
3 Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do
pieczenia.
4 Za pomocą łyżeczki układać na blasze okrągłe porcje ciasta (Ø 4 cm),
zachowując ok. 5 cm odstępy.
5 Piec 12 min (200°C). Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika i pozostawić na
blasze do ostudzenia na ok. 10 min, następnie przełożyć na kratkę do
studzenia na kolejne 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
Nadzienie
Nadzienie
· 120 g orzeszków ziemnych,
prażonych, solonych
· 10 g oleju słonecznikowego
· 200 g cukru
· 1 łyżeczka cukru waniliowego,
wykonanego w TM lub 2
łyżeczki cukru wanilinowego
· 120 g masła, miękkiego,
pokrojonego na kawałki
6 Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzeszki ziemne, zmielić
30 s/obr. 10. Orzeszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia
miksującego.
Dodać olej, zmiksować 20 s/obr. 6-8, stopniowo zwiększając obroty.
Powstałe masło orzechowe przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. Umyć i
osuszyć naczynie miksujące.
7 Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier i cukier waniliowy,
zmielić 20 s/obr. 10.
8 Dodać masło, wymieszać 2 min/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek
na dno naczynia miksującego. Następnie wymieszać kolejne 2 min/obr. 3,
przez otwór w naczyniu miksującym dodając stopniowo masło orzechowe.
9 Na płaskiej stronie ciastka przy pomocy kopystki rozsmarować nadzienie na
grubość 0,5 cm, przykryć drugim ciastkiem i lekko docisnąć. W ten sam sposób
przygotować pozostałe ciastka.
10 Ciastka podawać jako deser.
Thermomix® TM5, TM31 · Whoopie pies · 1 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· kratka do studzenia ciast
· Cukier puder można przygotować w urządzeniu Thermomix®. Przepis znajduje
się w książce podstawowej TM5 „Kulinarne ABC”, str. 46 i TM31 „Radość
gotowania”, str. 33 lub na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC".
· Jeżeli w punkcie 1. po dodaniu maślanki masa zwarzy się, nie ma to wpływu na
efekt końcowy.
· miska
· blacha i papier do pieczenia
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA PORCJĘ
Wartość
energetyczna
Białko
1195 kJ / 285
kcal
5g
Węglowodany
33 g
Tłuszcze
15 g
Cholesterol
Błonnik
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX®
kopystka, miarka
39 mg
1g
Thermomix® TM5, TM31 · Whoopie pies · 2 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.