Opisanie zamierzonego użycia wyrobu gotowego (woda pitna)

Opisanie zamierzonego użycia wyrobu gotowego (woda pitna)
Zgodnie z Ustawą z dnia 7 czerwca 2001 r. o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym
odprowadzaniu ścieków (Dz. U. 2001 Nr 72 poz. 747, z późn. zm.) dostarczana przez Saur Neptun
Gdańsk SA woda do konsumentów jest wodą przeznaczoną do spożycia przez ludzi.
Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi oznacza:
• wodę w stanie pierwotnym lub po uzdatnieniu, przeznaczoną do picia, przygotowania żywności
lub innych celów domowych, niezależnie od jej pochodzenia i od tego, czy jest dostarczana z sieci
dystrybucyjnej, cystern, w butelkach lub pojemnikach,
• wodę wykorzystywaną przez przedsiębiorstwo do produkcji żywności, do wytworzenia,
przetworzenia, konserwowania lub wprowadzania do obrotu produktów albo substancji
przeznaczonych do spożycia przez ludzi.
Jakość wody dostarczanej przez Saur Neptun Gdańsk SA spełnia wymagania jakościowe określone w
Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2015r. w sprawie jakości wody przeznaczonej
do spożycia przez ludzi (Dz. U. 2015 poz. 1989). Parametry brane pod uwagę przy określaniu jakości
wody są parametrami mikrobiologicznymi, chemicznymi i fizycznymi. Produkt musi również
odpowiadać szczególnym specyficznym wymaganiom kontraktów (ciągłości usługi, ilości i
odpowiedniego ciśnienia). Saur Neptun Gdańsk nie bierze odpowiedzialności za zmianę jakości wody
powodowaną złym stanem technicznych osiedlowych obiektów i sieci wodociągowych oraz
wewnętrznych instalacji wodociągowych w budynkach.
Podstawowym sposobem wykorzystania wody przez odbiorców indywidualnych, zbiorowych lub
przemysłowych jest wykorzystanie spożywcze oraz do celów higieniczno-sanitarnych.
Innym wykorzystaniem może być produkcja żywności. Nie należy wykluczyć również wykorzystania
wody do innych specyficznych celów przemysłowych nie przewidzianych ustawą o zbiorowym
zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków. W takich przypadkach wymagania w
stosunku do jakości wody mogą odbiegać od wymagań dla wody pitnej, przeznaczonej do spożycia
przez ludzi jakie zostały określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2015r. (Dz.
U. 2015 poz. 1989). Odpowiedzialność za spełnienie tych specyficznych dla danego przypadku
wymagań jakości wody, jak również odpowiedzialność za konsekwencje wynikające z modyfikacji
właściwości i składu wody spoczywają na odbiorcy realizującym określony proces technologiczny.
Racjonalnym użyciem wody jest jej bieżące wykorzystanie do celów spożywczych oraz higienicznosanitarnych. Niewłaściwe magazynowanie i przechowywanie wody oraz jej przesył instalacjami o złym
stanie technicznym prowadzić może do negatywnych zmian jej jakości w stopniu zagrażającym
bezpieczeństwu sanitarnemu wody.
Saur Neptun Gdańsk S.A. dostarcza konsumentom wodę, która zawiera stężenia substancji
chemicznych na poziomie równym bądź niższym od wartości określonych w Rozporządzeniu Ministra
Zdrowia (Dz. U. 2015 poz. 1989). Dopuszczalne wartości dla parametrów jakości wody w
Rozporządzeniu Ministra Zdrowia ustalone zostały na podstawie wytycznych Światowej Organizacji
Zdrowia (WHO) oraz Dyrektywy Unii Europejskiej 98/83/EC w sprawie jakości wody przeznaczonej do
spożycia przez ludzi.
Zgodnie z wynikami badań dotyczących następstw zdrowotnych wynikających z narażenia populacji
człowieka na działanie substancji szkodliwych oraz opiniami ekspertów międzynarodowych w tym
zakresie, spożywanie takiej wody nie wiąże się z istotnym ryzykiem zdrowotnym.
Biorąc pod uwagę powyższe jedyną grupą konsumentów wrażliwych mogą być odbiorcy wody
cierpiący na choroby, których objawem jest brak tolerancji na spożycie wielkości dawek substancji
chemicznych określonych przez WHO jako tolerowane dzienne spożycie związane z wodą pitną.
Opracowane przez: Zespół bezpieczeństwa wody
Data: 12.10.2016r.
Zatwierdzone przez: Przewodniczący Zespołu bezpieczeństwa wody
Data: 12.10.2016r.
Podpis: /-/
SNG/IO 09/ZK 06, wyd. 01 z dnia 06.04.2011r.