co zrobić, jeśli termin przydatności do spożycia naszej musztardy

CO ZROBIĆ, JEŚLI TERMIN
PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
NASZEJ MUSZTARDY ZBLIŻA
SIĘ?
Żyjemy w czasach, w których odżywianie jest zagadnieniem niezwykle obszernym.
Najłatwiej można się o tym przekonać biorąc do ręki jakikolwiek produkt spożywczy
i czytając jego etykietę. Skład, masa, składniki odżywcze, sposób przechowywania,
możliwość wystąpienia składników alergennych czy też nazwa i adres producenta.
Prawdziwa świadomość wyboru wymaga znajomości specyficznej terminologii. Na temat
etykiet i informacji na nich zawartych już kiedyś pisaliśmy (tutaj). Ze względu na złożoność
zagadnienia, poniżej piszeny nieco więcej o terminie przydatności do spożycia. O tym, w jaki
sposób go określać i na co zwracać uwagę, opowiedziała dr Anna Kulikowska w swoim
tekście (tutaj). A jak to wygląda w przypadku musztard Develey? Dzięki odpowiednim
metodom produkcji, nasze musztardy należy zaliczyć do grupy produktów o stosunkowo
długim terminie minimalnej trwałości. Na etykietach Develey odnajdziecie informację
„Najlepiej spożyć przed”. Oznacza to, że produkt, odpowiednio przechowywany,
będzie utrzymywał swoją najwyższą jakość do daty określonej na opakowaniu.
Przechodząc jednak do sedna - w jaki sposób można szybko wykorzystać zakupioną
musztardę, jeśli data minimalnej trwałości zbliża się nieubłaganie?
Zrób z musztardy... Sos.
Musztarda sama w sobie smakuje doskonale. Nie oznacza to jednak, że nie może być
składnikiem innych sosów i dodatków. Musztarda to podstawa smaku wielu dressingów do
sałatek. Jeżeli nie chcesz marnować żywności, wybierz właśnie sałatki, jako dodatek do
obiadu lub przekąskę. W przypadku dressingów, oczywistym wyborem wydaje się być słynny
vinnegrette, którego można przygotować z wykorzystaniem musztardy (np. Dijon, od
Develey). Dobrym pomysłem będzie również wymieszanie tej przyprawy z majonezem i
jogurtem greckim, w celu uzyskania prostego i smacznego dipu do przekąsek (na przykład
marchewki, kalarepy lub selera naciowego). Polecamy wypróbowanie również innych
przepisów oraz stworzenie własnych pomysłów. Musztarda doskonale komponuje się z
wieloma produktami, takimi jak jajka, majonez, miód, czy też czosnek. Wystarczy kilka porcji
sałatki, aby smacznie opróżnić słoik i nie zmarnować żywności!
2. Marynuj!
Jeżeli musztardy jest trochę więcej, warto pomyśleć o upieczeniu mięsa. Musztarda to
doskonały produkt do stworzenia marynaty. W zależności od wybranego rodzaju, potrawa
może zyskać łagodny i słodkawy smak np. dzięki Musztardzie Słodkiej lub bardziej ostry
przy użyciu Musztardy Francuskiej. Od dawna znane jest też łączenie musztardy z miodem.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście, marynata skomponowana na bazie musztardy i miodu, z
pewnością wzbogaci smak karkówki, czy też żeberek. Niedługo powróci też sezon na
grillowanie - mięso pozostawione na noc w musztardzie, papryce, czosnku i odrobinie oleju z
pewnością zaspokoi apetyt Waszych gości.
3. Wykorzystaj musztardę po amerykańsku
Dziś burgery i hot dogi jednoznacznie kojarzą się ze Stanami Zjednoczonymi, a jednym z
najpopularniejszych dodatków do tych potraw jest oczywiście musztarda. Dlaczego więc nie
zaproponować rodzinie amerykańskiego obiadu? Półki dzisiejszych sklepów pozwalają na
dogodzenie każdemu. Kotlet do burgera można wykonać na wiele sposobów - zarówno z
mięsa (wołowego, wieprzowego, drobiowego), jak i na przykład z kaszy jaglanej, ciecierzycy
lub seitanu. Podobnie jest w przypadku hot dogów, które przygotować można zarówno przy
użyciu klasycznych parówek, jak i chociażby tych sojowych. Niezależnie od dokonanego
wyboru, wykonane potrawy zawsze można uświetnić musztardą.
Nie warto marnować jedzenia. Pamiętaj więc, że jeśli data minimalnej trwałości
produktu jest już blisko - zawsze można znaleźć sposób na jego wykorzystanie.