Menu weselne 195 zł

Menu
Weselnego
/
195
zł
Szef
Kuchni
proponuje
Państwu
wybór
wykwintnych,
eleganckich
i
przede
wszystkim
smacznych
potraw
dla
wyjątkowych
Gości,
przygotowanych
przez
naszych
znakomitych
kucharzy.
Powitanie
Pary
Młodej
jak
tradycja
nakazuje
chlebem
i
solą
DRINK
POWITALNY
Lampka
wina
musującego
z
truskawką
lub
pomarańczą
ZUPA
DO
WYBORU
(serwowana)
Wykwintny
rosół
z
paseczkami
warzyw
i
kluseczkami
domowym
Delikatna
zupa
grzybowa
z
natką
pietruszki
Aksamitny
krem
z
porów
z
grzankami
zapiekanymi
pod
parmezanem
DANIA
GŁÓWNE
SERWOWANE
NA
PÓŁMISKACH
(cztery
pozycje
do
wyboru)
Filet
z
dorsza
z
patelni
w
sosie
pomidorowo
‐
paprykowym
Filet
z
pstrąga
smażony
na
maśle
soute
Łosoś
norweski
z
pieca
na
grzybach
leśnych
Pałki
z
kurczaka
w
sosie
bufallo
Grillowany
filet
z
kurczaka
z
delikatnym
sosem
kurkowym
De
volaille
z
kurczaka
z
żółtym
serem
i
pieczarkami
Pieczone
udka
z
kaczki
z
jabłkami
i
rodzynkami
Polędwiczka
wieprzowa
z
grzybami
i
sosem
mięsnym
Karczek
pieczony
w
sosie
myśliwskim
Kotlet
schabowy
z
pieczarkami
z
patelni
Kotlet
kaszubski
z
duszoną
kapustą
Kieszonki
ze
schabu
z
czerwoną
cebulką
i
orzechami
Medaliony
z
indyka
w
sosie
węgierskim
Kaczka
pieczona
po
staropolsku
Schab
po
szwajcarsku
Schab
z
ananasem,
pomidorem,
serem
i
boczkiem
DODATKI
DO
DAŃ
GŁÓWNYCH
DO
WYBORU
(cztery
pozycje
do
wyboru)
Ziemniaki
z
koprem,
Ziemniaki
opiekane
z
cebulką,
Frytki,
Ryż
z
warzywami,
Kasza
z
okrasą
Bukiet
warzyw
gotowanych
na
parze
z
masełkiem,
Marchewka
z
groszkiem,
Fasolka
szparagowa,
Kapusta
zasmażana
biała
lub
modra,
Buraczki
na
ciepło,
Bukiet
surówek,
Bukiet
sałat
DESER:
Owoce
sezonowe
Ciasta
własnego
wypieku
3
rodzaje
KOLACJA
ZIMNA
(w
formie
bufetu
szwedzkiego)
MIĘSA:
(cztery
pozycje
do
wyboru)
Wybór
mięs
pieczonych
Rolada
z
kaczki
z
bakaliami
Galantyna
z
kurczaka
w
różnych
smakach
Rolada
wołowa
Czarnolas
Vitello
Tonnato
z
musem
z
tuńczyka
Schab
wolnopieczony
w
kminku
Szynka
pieczona
w
ziołach
Rolada
ze
schabu
ze
szpinakiem,
żółtym
serem
i
boczkiem
Rolada
z
kurczaka
po
polsku
Schab
ze
śliwką
i
morelą
Schab
po
warszawsku
w
galarecie
Indyk
w
maladze
Pasztet
staropolski
z
żurawiną
Tymbaliki
drobiowe
z
warzywami
Roladka
drobiowa
z
fetą
i
suszonymi
pomidorami
Tymbaliki
wieprzowa
Polędwiczka
wieprzowa
nadziewana
śliwkami
w
koniaku
owinięta
bekonem
Patery
wędlin
staropolskich
Wędzona
szynka
z
musem
chrzanowym
RYBY:
(dwie
pozycje
do
wyboru)
Śledź
marynowany
w
ziołach
podany
z
trzema
sosami
Pstrąg
w
galarecie
cytrynowej
z
rodzynkami
i
płatkami
migdałów
Łosoś
marynowany
w
cytrynie
z
czerwoną
cebulką
i
zielonym
pieprzem
Terina
z
łososia
z
porto
w
otoczce
szpinakowej
Pstrąg
faszerowany
po
kaszubsku
w
galarecie
Ruloniki
z
wędzonego
łososia
z
pikantnym
twarogiem
i
delikantym
pesto
pomidorowym
SAŁATKI:
(dwie
pozycje
do
wyboru)
Tradycyjna
sałatka
jarzynowa,
Sałatka
Grecka,
Sałatka
hawajska
z
kurczakiem
i
ananasem,
Sałatka
Cesarska
z
grillowanym
kurczakiem
i
grzankami,
Sałatka
ziemniaczana
z
boczkiem,
Sałatka
Nicejska
z
tuńczykiem,
Sałatka
gyros
DO
ZAKĄSEK
ZIMNYCH
SERWUJEMY:
Marynaty
(pieczarki,
papryka,
ogórek,
oliwki)
Dipy
i
Sosy
do
mięs
i
ryb
Pieczywo
Masło
PO
PÓŁNOCY
:
INDYK
PIECZONY
FASZEROWANY
MARYNOWANY
W
MIODZIE
PITNYM
Z
RYŻEM
ZASMAŻANYM
NAD
RANEM:
(jedna
pozycja
do
wyboru)
Bulion
z
pasztecikiem
lub
kołdunami,
Bogracz
z
kluseczkami,
Żurek
z
białą
kiełbasą
NAPOJE:
kawa,
herbata,
woda
niegazowa,
napoje
niegazowane,
napoje
gazowane
(Coca‐Cola,
Fanta,
Sprite)