menu WERSJA A4 3 - restauracja-babie
Transkrypt
menu WERSJA A4 3 - restauracja-babie
KARTA DAŃ Przystawki zimne Terrina z golonki 19,- Tatar z polędwicy wołowej sałatka z pieczonego buraka / świeża rzodkiewka / marynowane grzyby leśne / chrzan śmietankowy / pieczywo cebulowe cebulki borettane / pieczywo ciemne Gravlax z łososia 25,- Carpaccio z polędwicy wołowej pieczona szalotka / konfitura z czerwonej cebuli / 29,29,- parmezan / oliwa bazyliowa / zioła brioszka Przystawki ciepłe Przegrzebki 32,- Ravioli zielony mus / pieczony kalafior / espuma z selera / limonka Risotto 24,- ziemniak / wiejski twaróg / żółtko confit / 24,- szczypiorek / pancetta pieczona dynia / mule Zupy Krem z palonego pora 12,- Aromatyczna zupa rybna jajko mollet / świeży szczypiorek 17 ,- owoce morza / szałwia Krem pomidorowy 12,- cynamon / bazylia Sałatki z zapiekanym serem kozim 24,- z pieczoną dynią I rozmarynem gruszka / prażone orzechy / kalafior / sałaty ogrodowe z wędzoną kaczką 19,- roquefort / korzenna marchewka / jogurt / 24,- prażone migdały / olej dyniowy / rukola pieczone buraki / mangold / piklowane cebulki / chrzan w 3 odsłonach Ryby i owoce morza Filet z łososia norweskiego 34,- Selekcja świeżych muli czarna soczewica / rodzynki / duszona cykoria / -duszone w białym winie , czosnku i ziołach świeże mule -w świeżych pomidorach z warzywami Smażony filet z dorsza 32,- 26,- -w delikatnym sosie śmietanowo-maślanym świeży szpinak z czosnkiem / kasza jaglana / chutney z jabłek z papryczką peperoncino / maślany sos Mięsa Karmelizowany królik 36,- Rolada wołowa z gorczyca 29,- boczek confit / puree z marchewek / anyż / chleb żytni / szalotka / ziemniaczane puree / czosnek / emulsja pomarańczowa / gotowane kasztany rozmaryn / pieczone buraki / ciemny sos Filet z kurczaka smażony na maśle tymiankowym Pullard beef (wołowina) 27,- risotto / zielony groszek / oliwa bazyliowa Stek wołowy domowe frytki / warzywa okopowe 54,- 32,- ratatuj warzywne / puree ziemniaczane z koperkiem Rostbef 38,- borowiki grillowane / bób duszony w maśle / topinambur NA SŁODKO Desery Tarta czekoladowa 14,- Ciastko czekoladowe owoce leśne / lody rumowe 14,- owoce sezonowe Ciasto śliwkowe 14,- lody migdałowe Mini desery Mus czekoladowy 5,- Panna cotta jeżyny 5,- galaretka / migdały DO PICIA Napoje zimne Pepsi / 7up / mirinda 6,- 200 ml Sok pomarańczowy / gruszkowy / ananasowy / brzoskwiniowy / pomidorowy 7,- 200 ml Woda gazowana / niegazowana 7,- / 14,- 250 ml / 750 ml Świeża lemoniada 12,- 250 ml Świeżo wyciskany sok 12,- 250 ml Kawa i herbata Espresso Podwójne Espresso Cappuccino Americano Latte Herbata czarna / różne smaki 6,8,8,8,10,7,- Piwa KORMORAN Orkiszowe z miodem Jasne 10,5,1 % 500 ml 6,6 % 500 ml 5,2 % 500 ml 4,5 % 500 ml Świeże Lager jasny 10,- Wiśnia w piwie Piwo o smaku wiśniowy 10,- Kormoran ciemny Ciemne 10,-