Zupy Dania główne Desery Napoje

Zupy
Krem z pieczonego buraka,
z musem z jabłek, śliwek z brandy i kozim serem
Francuska zupa cebulowa z brioszką z serem gruyere
Bulion wołowy z palonym korzeniem pietruszki
i pierożkiem mięsnym
Tradycyjny polski żurek z bekonem, prawdziwkami
i puree z chrzanem
Consomme z podgrzybkami z łazankami
Bulion z sandaczem z warzywami z imbirem
Dania główne
Pierś kaczki pieczona na różowo,
bliny gryczane, buraczki z imbirem i pieczone jabłko
Udo z gęsi duszone w czerwonym winie
podawane na marchewce z imbirem i ravioli z soczewicą
Pierś z drobiu w szynce prosciutto
z borowikami, kalafiorem z palonym masłem
i risotto ze słonecznika
Policzki cielęce przyrządzone w winie Bordeaux
z selerowym puree, zielonymi szparagami i marchewką
Risotto z borowikami, podgrzybkami i płatkami trufli
z tartym parmezanem
Łosoś z puszystym sosem na bazie żółtek i białego wina
z ravioli z rukolą i ricottą, koprem włoskim i szpinakiem
Mazurski sandacz z borowikami z pak choi z czarnuszką,
szparagami, marchewką i młodymi ziemniakami
Desery
Creme brule ze świeżo mielonym pieprzem
Sernik z gorącą konfiturą z wiśni
Beza z kremem z mascarpone z płatkami kasztanów,
daktylami i orzechami moczonymi w śliwowicy
Suflet czekoladowy z sorbetem z porzeczek
Sorbet truskawkowy z papryczkami chili i jogurtem greckim
Dymiące cygaro z kremem kawowym
z kieliszkiem rumu Havana Club
Napoje
Woda mineralna niegazowana lub gazowana butelka 0,7l
Świeżo parzona kawa lub herbata
Butelka białego lub czerwonego wina