Ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami
goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka
Składniki (na około 37 ciasteczek):
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
1 jajko
125 g masła
2 łyżki ciemnego kakao
1/2 szklanki orzechów pekan
1/3 szklanki suszonych jagód goji
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać jajko, przesianą mąkę, kakao, proszek do
pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Zagniatać, aż powstanie jednolita
masa. Następnie wsypać jagody goji i bardzo drobno posiekane orzechy pekan.
Dokładnie wymieszać.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować kulki wielkości małego
orzecha włoskiego i spłaszczyć dłonią (pozostawiając odstępy). Piec w piekarniku
nagrzanym do 175°C przez około 10 minut.
Smacznego