Gnocchi gratin

Gnocchi gratin
www.monikucha.pl
Składniki :
• 300g klopsików wieprzowych (przepis tutaj)
• 350g sosu pomidorowego (przepis tutaj)
• ½ kg gnocchi (przepis poniżej, można również kupić gotowe
• 125g sera mozzarella
• świeża bazylia
Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 180ºC.
W dużym, żaroodpornym naczyniu na dnie układamy ugotowane klopsiki i gnocchi, które
zalewamy sosem pomidorowym.
Ser mozzarella kroimy na mniejsze kawałki i układamy na wierzchu.
Pieczemy przez 15 minut lub aż ser zacznie bąblować. Wyjmujemy z piekarnika i hojnie
posypujemy świeżą bazylią. Podajemy z mieszanką sałat. Smacznego:)
Tradycyjne gnocchi
Składniki :
• ½ kg ugotowanych, ciepłych ziemniaków
• 1 ½ szklanki mąki
• 1 łyżeczki soli
• 3-4 łyżki gęstej śmietany
Przygotowanie:
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę, sól i śmietanę. Wyrabiamy
dokładnie ciasto, aby nie miało żadnych grudek. Ciasto rolujemy w długi wałek i tniemy na
2cm kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.