Przepis - Fanpoint

Przepis
Gnocchi cztery sery
Składniki:
- opakowanie włoskich klusek gnocchi
- 4 różne gatunki sera, najlepiej:
mozzarella, gorgonzola, gouda oraz
starty parmezan (każdego po ok. 100 g)
- odrobina oliwy
- garść rozdrobnionych orzechów
włoskich
- małe opakowanie śmietany (najlepiej 36%)
Przygotowanie:
To sycące danie doskonale sprawdzi się, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowywanie
obiadu. Serowy aromat jest w stanie zawrócić w głowie niejednemu smakoszowi włoskiej
kuchni.
Aby przygotować danie, należy ugotować gnocchi zgodnie z przepisem na opakowaniu. W
międzyczasie musimy zająć się sosem serowym. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Gdy się
rozgrzeje, wrzucamy pokruszone orzechy włoskie i chwilę smażymy. Następnie dolewamy
śmietanę i gdy zacznie wrzeć, dodajemy po kolei 3 rodzaje sera. Dla uzyskania lepszej
konsystencji najlepiej pokroić je wcześniej w kostkę, by łatwiej się rozpuściły. Parmezan
powinniśmy pozostawić na sam koniec i dodać, kiedy wszystkie składniki się połączą.
Gorącym sosem polewamy gnocchi i posypujemy startym parmezanem.
http://amo-italia.com/
Strona 1