Moczka - śląska zupa piernikowa z bakaliami

Moczka - śląska zupa piernikowa z bakaliami
Składniki:
250 g migdałów obranych
150 g orzechów laskowych
100 g orzechów włoskich
200 g śliwek suszonych
150 g suszonych moreli
150 g rodzynek
200 g pierniczków miodowych
( lub piernika miodowego)
2 l kompotu z śliwek
250 ml ciemnego piwa
1 łyżka cukru waniliowego
sok z 1 cytryny
szczypta cynamonu
szczypta goździków mielonych
garść płatków migdałowych do dekoracji
Przygotowanie:
Pierniczki wrzucamy do rozdrabnicza i miksujemy .
Kompot (bez owoców) przelewamy do garnka i nastawiamy na mały gaz.
Migdały, orzechy laskowe i włoskie drobno kroimy.
Suszone śliwki i morele kroimy w kostkę.
Kiedy kompot się zagotuje dodajemy do niego pokrojone bakalie i suszone owoce.
Piernik mieszamy w osobnej misce z zimnym piwem i dodajemy do całości.
Do zupy wlewamy sok z cytryny i dosypujemy 1 łyżkę cukru. Doprawiamy odrobiną
cynamonu i mielonych goździków. Gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając
kilkanaście minut. Zupa w tym czasie zgęstnieje.
Zupę piernikową nakładamy do miseczek i przed podaniem posypujemy płatkami
migdałowymi.
Smacznego!