Szef kuchni Mateusz Balcerek przygotował dla Państwa specjalną

Szef kuchni Mateusz Balcerek przygotował dla Państwa specjalną ofertę menu,
którą należy rezerwować z odpowiednim wyprzedzeniem
KACZKA W CAŁOŚCI
4 porcje/2dni wcześniej/140zł
KACZKA natarta ziołami, napchana jabłkami, polana miodem pitnym i powoli pieczona,
podana z czerwoną kapustą, kluskami ziemniaczanymi naszego wyrobu i ciemnym sosem
własnym
GOLONKA PIECZONA
1porcja/3dni wcześniej/75zł
GOLONKA rozpływająca się w ustach ze spieczoną skórka miodowo-czosnkową podana
na kapuście zasmażanej i sufletem z grochu łuskanego
PIECZEŃ WOŁOWA
6 porcji/5dni wcześniej/220zł
ANTRYKOT pieczony w niskich temperaturach na różowo, ze świeżym czosnkiem i
rozmarynem polany sosem Demi Glace, serwowany z konfiturą z czerwonej cebuli i
smażonymi ziemniakami z chrupiącą powłoką-bratkartofel
TALERZ MORSKI
4porcje/2dni wcześniej/240zł
Rozmaite gatunki Ryb i owoców morza z różnych zakątków świata, podane z warzywami
z grilla w ziołach, sałatami z winegretem i kremowym risotto
HOMAR
1porcja/7dniwcześniej/150zł
Król oceanu, silny w wodzie-delikatny na talerzu
ułożony na szafranowym risotto i sałatami z prażonymi orzechami