przystawki / appetizers zupy / soups

PRZYSTAWKI / APPETIZERS
Marynowana troć z koprem włoskim i winogronami
Marinated sea trout with fennel and grapes
38 PLN
Animelka cielęca ze smardzami i serem emilgrana
Sweatbread with morels and emilgrana cheese
46 PLN
Tatar z polędwicy wołowej
Tartare of beef tenderloin
49 PLN
Comber jeleni z burakiem i malinami
Deer loin with beetroot and raspberries
54 PLN
Zapiekany kozi twaróg z marynowaną gruszką
Baked goat's curd with marinated pear
32 PLN
ZUPY / SOUPS
Consommé wołowe
Beef consommé
29 PLN
Krem ziemniaczany z jajkiem i białą truflą
Potatoes cream with egg and white truffle
34 PLN
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
Dziki dorsz z palonym pęczakiem i kalafiorem
Cod with roasted pearl barley and cauliflower
68 PLN
Turbot z brokułami i komosą ryżową
Turbot with broccoli and quinoa
98 PLN
Perliczka z cykorią i konfiturą z czarnego bzu
Guinea fowl with chicory and elderflower jam
74 PLN
Jagnięcina z pieczoną papryką i wędzoną śliwką
Lamb with roasted pepper and prune
109 PLN
Polędwica wołowa ze słodkimi ziemniakami i rabarbarem
Beef tenderloin with sweet potatoes and rhubarb
123 PLN
DESERY I SERY / DESSERTS AND CHEESES
Polskie sery
Polish cheeses
49 PLN
Czekoladowa cytryna z lodami z białego pieprzu
Chocolate lemon with white pepper ice cream
27 PLN
Krem kokosowy z orzechowym batonikiem
i musem migdałowo-imbirowym
Coconut cream with nut bar and almond & ginger mousse
28 PLN
Z okazji Dnia Czekolady Pastry Chef poleca:
Mus czekoladowy z koniakiem i lodami z palonej
28 PLN
białej czekolady z limonką
Chocolate mousse with cognac and roasted white chocolate ice cream with lime