PRZYSTAWKI / APPETIZERS ZUPY / SOUPS

PRZYSTAWKI / APPETIZERS
Marynowana troć z koprem włoskim i winogronami
Marinated sea trout with fennel and grapes
38 PLN
Podwędzany jesiotr z pasternakiem i tymiankiem cytrynowym
Smoked sturgeon with parsnips and lemon thyme
65 PLN
Tatar z polędwicy wołowej
Tartare from beef tenderloin
49 PLN
Comber jeleni z burakiem i malinami
54 PLN
Deer loin with beetroot and raspberries
Zapiekany kozi twaróg z marynowaną gruszką
Baked goat's curd with marinated pear
32 PLN
ZUPY / SOUPS
Consommé wołowe
Beef consommé
29 PLN
Krem ziemniaczany z jajkiem i białą truflą
Potatoes cream with egg and white truffle
34 PLN
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
Dziki dorsz z palonym pęczakiem i kalafiorem
Cod with roasted pearl barley and cauliflower
68 PLN
Turbot z brokułami i komosą ryżową
Turbot with broccoli and quinoa
98 PLN
Perliczka z cykorią i konfiturą z czarnego bzu
Guinea fowl with chicory and elderflower jam
74 PLN
Jagnięcina z pieczoną papryką i wędzoną śliwką
Lamb with roasted pepper and prune
109 PLN
Antrykot wołowy ze słodkimi ziemniakami i żółtym burakiem
Rib-eye steak with sweet potatoes and yellow beetroot
160 PLN
DESERY I SERY / DESSERTS AND CHEESES
Polskie sery
Polish cheeses
49 PLN
Czekoladowa cytryna z lodami z białego pieprzu
Chocolate lemon with white pepper ice cream
27 PLN
Krem kokosowy z orzechowym batonikiem i musem migdałowo-imbirowym
Coconut cream with nut bar and almond & ginger mousse
28 PLN
Pieczony mus czekoladowy z sorbetem wiśniowym
Baked chocolate mousse with cherry sorbet
29 PLN