Schab pieczony w rękawie
Transkrypt
Schab pieczony w rękawie
Schab pieczony w rękawie Autor: madziula_z1979 Przepisów: 1 Ocena: 28 5-6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: schab, około 1 kg ziemniaki, 1,5-2 kg Chrzan tarty (ze słoika), 1 łyżka Ketchup łagodny słodki (np. Tortex), 2 łyżki sól, 0,5 łyżeczki cukier, 1 łyżka Przyprawa do schabu, 1 łyżka przyprawa do ziemniaków, wg uznania CZOSNEK GRANULOWANY, wg uznania Sposób przygotowania: 1 Dzień wcześniej przygotować zalewę w stosunku 1l wody : 3 łyżki soli. Na schab około 1 kg potrzeba około 2l zalewy. Schab umyć i ponacinać w szerz w odstępach około 1 cm, włożyć do garnka i zalać zalewą tak aby mięso całe było pod wodą. Odstawić na noc do lodówki. 2 Obrać ziemniaki. W razie potrzeby większe rozkroić, aby były podobnych wymiarów. Posypać przyprawą do ziemniaków i czosnkiem. Przygotować marynatę. Połączyć chrzan, ketchup, sól, cukier i przyprawę do schabu. Natrzeć mięso, również w nacięciach. Włożyć do rękawa połowę ziemniaków, schab i resztę ziemniaków. 3 Tak przygotowane mięso włożyć do piekarnika nagrzanego do 220''''C na 20 minut. po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180''''C i piec jeszcze 40-50 minut. Twoje notatki do przepisu: