Wiosenne ciasto z rabarbarem SŁODKIE ŻYCIE Bajkowy

SŁODKIE ŻYCIE
Pianka
truskawkowa
Wiosenne ciasto
z rabarbarem
W moim domu zawsze
jest coś słodkiego.
Agnieszka Strykowska,
Wałbrzych
Biszkopt: 4 jajka
● 1 szkl. cukru
● po 1/2 szkl. mąki
pszennej i ziemn.
● 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka:
● 1 kg truskawek
● 1 szkl. cukru pudru
● 3 galaretki
truskawkowe
PRZYGOTOWANIE
1. Jajka ubijamy, dodając
cukier, a następnie przesiane mąki i proszek do
pieczenia. Wlewamy do
formy (32x21 cm). Pieczemy 30 minut w temp.
170 °C. Studzimy, przekrawamy na 2 placki.
2. Galaretki rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku, odstawiamy. Truskawki miksujemy z cukrem pudrem,
mieszamy z galaretkami.
Placki przekładamy tężejącą masą truskawkową.
Ciasto wkładamy do lodówki, by masa stężała.
Ten kolorowy placek
zachwycił gości
i smakiem, i wyglądem.
Sylwia Koch, Zębowice
jem, śmietaną i przesianą
mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masło
roztapiamy, studzimy. Wlewamy do ciasta. Dokładnie
mieszamy. Wylewamy na
wyłożoną papierem do pieczenia blachę (24x28 cm).
2. Rabarbar myjemy i osuszamy (ewentualnie obieramy). Kroimy w 3-cm kawałki. Układamy na cieście.
Z masła, cukru i mąki zagniatamy kruszonkę. Posypujemy ciasto. Pieczemy ok.
40 minut w 175 °C. Studzimy. Dekorujemy owocami.
RADY
Rabarbar można lekko
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: jajka ucieramy podsmażyć, by puścił sok,
z cukrem i mieszamy z ole- posłodzić i odparować.
Bajkowy przekładaniec
Biszkopt ciemny:
● 5 jajek ● 5 łyżek cukru
● 7 łyżek mąki
● łyżeczka proszku
do pieczenia
● 2 łyżki kakao
Biszkopt jasny:
● 6 jajek
● 9 dag mąki pszennej
● 7,5 dag mąki ziemn.
● sól ● 17 dag cukru
Masa budyniowa:
PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt ciemny: jajka ubijamy z cukrem i mieszamy
z kakao, mąką i proszkiem do
pieczenia. Wylewamy na wyłożoną pergaminem blachę
(23x30 cm). Pieczemy 35 minut w 200 °C. Studzimy. Wykrawamy kieliszkiem krążki
56 Przyślij przepis
Ciasto:
● 4 jajka
● 2 szkl. mąki
● 1 szkl. cukru
● 2 łyżeczki proszku
do pieczenia
● 2 łyżki gęstej
śmietany
● 2 łyżki oleju
● 1/2 kostki masła
Kruszonka:
● 1/2 kostki masła
● 1 szkl. cukru pudru
● ok. 1 szkl. mąki
Oraz:
● 1/2 kg rabarbaru
● kilka truskawek
do dekoracji
łyżka kakao
1 l mleka
4 budynie waniliowe
2 kostki masła
4-5 łyżek cukru
Masa serowa:
● 50 dag homogenizowanego serka
waniliowego ● sok
z cytryny ● 3-4 banany
● 2 czerwone galaretki
Oraz: polewa czekolad.
●
●
●
●
●
(w odstępach jak średnica kieliszka). Krążki zachowujemy.
2. Biszkopt jasny: białka ubijamy z 5 dag cukru i szczyptą
soli. Żółtka ucieramy z resztą
cukru i 5 łyżkami wrzątku.
Mieszamy z pianą i mąkami.
Pieczemy (blacha 23x30 cm)
35 minut w temp. 180 °C.
3. Masa budyniowa: z mleka,
budyniów w proszku i cukru
gotujemy budyń. Studzimy.
Ucieramy z masłem. Masę
dzielimy na 2 części. Do jednej
dodajemy kakao, mieszamy. 4. Masa serowa: galaretki rozpuszczamy w 1,5 szkl. wrzątku. Tężejące dokładnie mieszamy z serkiem. Banany
kroimy w plasterki grubości
krążków ciasta. Skrapiamy sokiem z cytryny.
5. Biszkopt jasny smarujemy
masą budyniową wymieszaną
z kakao, przykrywamy ciemnym biszkoptem, a w otwory
wkładamy banany. Wykładamy masę serową, a w nią wtykamy biszkoptowe krążki.
Wierzch smarujemy jasną masą budyniową i polewą.
Do ciasta
zamiennie
wykorzystuję
truskawki.
Justyna Kubiak, Pyrzyce
Przyślij przepis 57