Przepis Łowicz: Drożdżowe serduszka

Drożdżowe serduszka
Składniki
Opis przygotowania:
Wymieszać drożdże z mlekiem i cukrem, odstawić
1 łyżeczka drożdży instant
1 łyżka ciepłego mleka
szczypta cukru
do rośnięcia na 15 min.
Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól, 1 jajko i
spienione drożdże.
250g mąki pszennej tortowej
Wymieszać wszystko drewnianą łyżką.
30g cukru
Stopniowo dodawać pozostałe 2 jajka i wyrabiać
0,5 łyżeczki soli
3 małe jajka o temperaturze pokojowej
170g miękkiego masła
dżem Łowicz 100% morela i mango
ciasto dalej - najlepiej ręką.
Po 1 łyżce dodawać ciasto i ugniatać do czasu aż
połączy się z resztą składnikówMiskę przykryć folią i
odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce aby
podwoiło swoją objętość.
Uderzyć ciasto by zeszło powietrze, uformować kulę,
owinąć folią i wstawić do lodówki na całą noc.
Rano podzielić ciasto na 6 równych kawałków,
rozwałkować na placki ok 4 mm grubości, nałożyć na
nie ulubiony dżem Łowicz.
Zwinąć placek w rulon, złożyć go na pół, skleić
końce i przeciąć na zgięciu na pół.
Wywinąć boki tak, aby powstało serduszko.
Położyć na blaszce do pieczenia (daleko od siebie)
na papierze, zostawić na 1,5 godziny aby urosło.
Rozgrzać piec do 190st C.
Posmarować serduszka roztrzepanym jajkiem i
wstawić do pieca na 15 min (drożdżówki szybko się
zrumienią, wiec wstawiajcie na środek piekarnika!)
SMACZNEGO!
Podawać jeszcze ciepłe z kawą zbożową i sokiem
pomarańczowym! Pyyycha dla całej rodzinki!
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)