lubelski marchwiak - discoveryaktualnosci.pl

LUBELSKI MARCHWIAK
Olga Pawlica Składniki:
• 50 g świeżych drożdży
• 50ml miodu
• 10g mielonego cynamonu i mielonych goździków
• 100g żurawiny
• marmolada pomarańczowa
• 500 g mąki typu 500
• 250ml wody
• 250ml mleka
• 200g cukru
• 1 szt. białko
• 3 jajka
• 200g masła
• szczypta soli
• około 700g marchwi karotki
• 50g maku
• skórka z pomarańczy
Sposób wykonania
Drożdże rozpuścić w mleku z cukrem i 3 łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, roztopione masło, jajka ubite z cukrem, połowę wody i drożdże.
Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie. Odstawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz wyrobić i rozwałkować.
Ułożyć na nich startą marchew wymieszaną z utartym makiem, miodem, żurawiną, przyprawami
i startą skórką pomarańczową. Zwinąć w rulon, posmarować rozmąconym białkiem i posypać
makiem. Piec ok 50 min w 180st.