Sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w koncentracie
Transkrypt
Sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w koncentracie
Sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w koncentracie pomidorowym Autor: EWAM45 Przepisów: 142 Ocena: 1450 > 6 os. 30 min łatwe przystępne Składniki: 1 kg. ogórków 1 kg cebuli 1 kg. marchewki Zalewa: 1 szklanka octu 10% . ziele angielskie liść laurowy 1 szklanka cukru 2 koncentraty pomidorowe po 200 g Sposób przygotowania: 1 Wszystko kroimy w oddzielnym naczyniu. Ogórki tak, jak na mizerię. Marchewkę ścieramy na małych oczkach na tarce. Cebule szatkujemy. Do każdego naczynia wsypujemy 1 łyżkę soli, mieszamy i odstawiamy na dwie godziny. Po dwóch godzinach warzywa odciskamy i dodajemy do gotującej się do zalewy. Od chwili zagotowania, gotujemy ok. 10 min. lub dłużej tak , by warzywa puściły trochę soku. Nakładamy gorące do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 10 min. Po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem. Twoje notatki do przepisu: