Kabaczek z farszami

Nadziewane
patisony
Lubię wymyślać nowe
potrawy. Eksperymenty
nie zawsze mi się udają,
ale faszerowane patisony
wszystkim smakowały.
Zuzanna Konieczna,
Jasionów
SKŁADNIKI
● 5 średnich patisonów
● woreczek ryżu ● cebula
● 25 dag mielonego
mięsa ● kostka rosołowa
● olej ● sól ● pieprz
Testowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
reda
kucharka
Jestem emerytowaną
nauczycielką, więc
mam czas, by czasem
przygotować coś
pysznego dla synowej,
syna i wnuczki.
Agnieszka Sikorska,
Suwałki
Przepis przysłała
Agnieszka Sikorska
Kabaczek z farszami
SKŁADNIKI
● młody kabaczek
● pęczek rzodkiewek
● 25 dag twarogu
● pęczek koperku
● 2 łyżki śmietany
● puszka sardynek
● 10 dag startego żółtego
sera
● 10 dag majonezu
● sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Kabaczka myjemy, osuszamy, obieramy ze skórki i przekrawamy wzdłuż. Wydrążamy
i na 2 minuty wkładamy do oso-
lonego wrzątku. Wyjmujemy
i oprószamy solą i pieprzem.
Rzodkiewki i koperek myjemy
i drobno kroimy.
2. Farsz I: twaróg, rzodkiewki,
połowę koperku i śmietanę mieszamy i doprawiamy. Farsz II:
sardynki rozdrabniamy, dodajemy żółty ser, majonez i resztę
koperku. Mieszamy, doprawiamy. Każdą połówkę kabaczka
napełniamy innym farszem.
PRZYGOTOWANIE
1. Patisony myjemy i osuszamy. Odcinamy wierzchy na
ok. 1/3 wysokości. Wydrążamy miąższ i drobno kroimy.
2. Ryż gotujemy na sypko
w lekko osolonej wodzie. Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy.
Dodajemy mięso oraz miąższ
patisonów. Mieszamy z ryżem. Doprawiamy i faszerujemy patisony. Przykrywamy
wierzchami.
3. Patisony układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy 20 minut w 180 °C.
Posypujemy rozkruszoną
kostką i podlewamy wodą.
Pieczemy jeszcze 10 minut
pod przykryciem, a następnie
5 minut bez przykrycia.
Czas przygotowania
30 minut
Ilość porcji 2
Przyślij przepis 7
PP0910s0409_sezon.indd 7
22-07-10 11:12:25