MÓJ NIEDZIELNY OBIAD Karkówka z gruszkami

MÓJ NIEDZIELNY OBIAD
Karkówka
z gruszkami
1 kg karkówki
5 twardych gruszek
3 czerwone papryki
50 dag ziemniaków
przyprawa do karkówki
przyprawa do dań
z ziemniaków
● vegeta
● 1,5 łyżeczki suszonego
tymianku
● sok z 1/2 cytryny
● olej
● łyżka masła
●
●
●
●
●
●
PRZYGOTOWANIE
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Pochwal się
potrawą, którą
podajesz na
wykwintny obiad. Po
publikacji przepisu otrzymasz 75 zł. Jeśli
dodasz zdjęcie dania,
dostaniesz 100 zł.
Dołącz swoją fotografię
i kupon (ze str. 66 lub
www.burdamedia.pl).
Napisz coś o sobie.
Gotuję dla męża i 2-letniego
synka. W weekendy zwykle
przyrządzam na obiad coś ekstra.
Agnieszka Tusień, Lubań Śląski
1. Mięso myjemy, osuszamy
i nacieramy przyprawą do karkówki. Chłodzimy 8 godzin.
2. Ziemniaki obieramy, myjemy
i kroimy w ćwiartki. Skrapiamy
olejem i oprószamy przyprawą
do ziemniaków. Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Skrapiamy sokiem z cytryny. Papryki myjemy i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy
w paski. Smażymy z gruszkami
ok. 15 minut na maśle. Doprawiamy vegetą i tymiankiem.
3. Mięso podsmażamy 15 minut na rozgrzanym oleju. Przekładamy na blachę i podlewamy gorącą wodą. Pieczemy ok.
45 minut w 200 °C. Wkładamy
ziemniaki i pieczemy jeszcze
30 minut. Układamy gruszki
i paprykę. Pieczemy 15 minut.
4. Mięso kroimy w plastry. Podajemy z ziemniakami, papryką i gruszkami. Polewamy powstałym podczas pieczenia
sosem.
Przygotowanie 2 godziny
Chłodzenie 8 godzin
Ilość porcji 6
Rolada drobiowo-pieczarkowa
ser i mieszamy. Wlewamy na
wyłożoną pergaminem blachę (31x23 cm). Pieczemy
ok. 20 minut w 180 °C. Wyjmujemy z blachy.
4. Na cieście układamy mięso i przykrywamy pieczarkami. Zwijamy w roladę. Pieczemy godzinę w 180 °C.
Studzimy. Kroimy w plastry.
5. Keczup mieszamy z resztą majonezu i zmiażdżoPRZYGOTOWANIE
nym czosnkiem. Polewamy
1. Mięso myjemy i osusza- roladę.
my. Przekrawamy w poprzek
na pół. Lekko rozbijamy. Jest łatwa
Oprószamy solą i pieprzem. do zrobienia,
2. Pieczarki oczyszczamy a przy tym
i kroimy w plastry. Smażymy wykwintna.
na maśle. Odparowujemy.
Emilia Kruczek,
3. Jajka miksujemy z połoŚwiekatowo
wą majonezu. Wsypujemy
5 jajek
1 szkl. majonezu
30 dag startego
żółtego sera
● 3 pojedyncze filety
z kurczaka
● 50 dag pieczarek
● sól, pieprz
● 6 łyżek keczupu
● 3 ząbki czosnku
● łyżka masła
●
●
●
Duszony udziec
udziec z indyka
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól, pieprz
łyżeczka majeranku
łyżeczka vegety
1/2 łyżeczki ziół
prowansalskich
● 0,5 l bulionu z kostki
●
●
●
●
●
●
●
Rodzina
przepada
za mięsem
z indyka.
Zdzisława Woźniak, Tarnów
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso oddzielamy od kości i myjemy. Olej, przyprawy
i zioła mieszamy, nacieramy
mięso. Zwijamy w roladę
i obwiązujemy nicią. Obkładamy pokrojonym czosnkiem. Chłodzimy 8 godzin.
2. Mięso dusimy ok. 1,5 godziny, podlewając bulionem.
Kroimy w plastry i jeszcze
chwilę dusimy.
Przyślij przepis 23