przerwa świąteczna

JADŁOSPIS PAŃSTWOWOWEJ BURSY SZKÓŁ ARYSTYCZNYCH
OBIAD
30-35 % energii
II ŚNIADANIE
Płatki pełnoziarniste (pszenica) na mleku (30g/350ml)
Kapuśniak z białej kapusty z ziemniakami (seler) (300ml)
Chleb orkiszowy z
Ser tylżycki (40g), wędlina wieprzowa (40g),
masłem orzechowym
Potrawka z indyka z brokułami, kalafiorem , marchewką i
zielony ogórek (40g), szczypiorek
(60g/20g),
kukurydzą zagęszczana miksowanymi pomidorami (200g), ryż biały
pieczywo pszenne graham (150g) z masłem (25g)
Kakao z mlekiem
i brązowy (200g), owoc, wege: potrawka z soczewicą
wege: ser fromage
(200ml)
Herbata ziołowa z miodem (250 ml/5g)
Kompot owocowy (250 ml)
Miodowa owsianka z mlekiem (30g/350 ml)
Kiełbasa krakowska sucha (40g), serek śmietankowy Bułka z mąką żytnią
(pszenica) 1 szt. z
(40g), pomidor (40g), sałata, dżem, chleb
wieloziarnisty (pszenica) (120g) z masłem (25g), wege: masłem (10g), owoc
Herbata owocowa
ser żółty gouda
(250ml)
Herbata owocowa (250 ml)
CZW 24.03
ŚR 23.03
PON 21.03
ŚNIADANIE
20-25% energii
WT 22.03
DATA
DLA MŁODZIEŻY W WIEKU OD 14 DO 24 LAT
Wędlina wieprzowa (40g), ser żółty gouda (40g),
ogórek kiszony (40g), szczypiorek
pieczywo mieszane (gluten) (180g)
z masłem (30g), wege: guacamole
Kawa zbożowa (jęczmień, żyto) na mleku (250 ml)
Płatki kukurydziane na mleku (pszenica, jajko)
(30g/350 ml)
Pieczywo pszenne i żytnie razowe (150g),
masło (25g), wędlina wieprzowa (40g), ser typu
camembert (40g), papryka (40g), sałata,
wege: serek wiejski
Rosół z makaronem jajecznym (seler, jajko, pszenica) (300ml)
Udka drobiowe, filety drobiowe (pszenica, jajko) (150g), ziemniaki
puree z koprem (masło) (200g), czerwona kapusta na ciepło (150g),
wege: Falafele (kotlet z ciecierzycy)
Pieczywo mieszane
Zupa pieczarkowa z ziemniakami (seler, śmietana) (300 ml)
(pszenica, żyto) z
Gulasz wieprzowy (150g), kasza gryczana palona i niepalona (200g),
masłem (30g/5g),
surówka z kapusty pekińskiej z pomidorami, koperkiem i sosem
dżemem 100% (20g)
winegret (150g), wege: Gulasz z fasolą kidney
Herbata owocowa
(200ml)
Woda do picia z cytryną (250 ml)
Ciabata (pszenica)
(30g) z masłem (5g)
kiełbasą żywiecką i
pomidoram
Herbata owocowa
(200ml)
Solianka (rosyjska zupa z włoszczyzną, kiszonym ogórkiem,
koncentratem pomidorowym i ziemniakami) (seler) (300 ml)
Naleśniki z twarogiem (jajko, mąka pszenna, mleko) (300g)
mus brzoskwiniowy (100ml), banan (1szt.)
PRZERWA ŚWIĄTECZNA
Herbata miętowa (250 ml)
PT 25.03
Kompot owocowy (250 ml), owoc
Woda do picia z cytryną (250 ml)
Zupa jarzynowa z ryżem (seler, śmietana) (300ml)
Bułka fitness
Pieczywo mieszane (gluten) (180g) z masłem (30g),
(pszenica) (40g) z
Filetrybny w jajku (jajko) 300g), ziemniaki z koperkiem (200g),
jajko na półmiękko (60g), ser biały w plastrach (40g),
masłem (10g), koktajl
surówka z kiszonej kapusty z marchewką, jabłkiem i szczypiorkiem
rzodkiewka (40g), dżem, miód
owocowy na
(150g)
maślance (200 ml)
Kakao z mlekiem (250 ml)
kompot owocowy (250ml)
Zaznaczono alergeny występujące w posiłkach zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011
KOLACJA
20 - 25% energii
Pieczywo pszenne graham z masłem
(180g/30g), pasta z jajka z chrzanem
(40g), wędlina drobiowa (40g),
rzodkiewka (40g),
herbata owocowa (250 ml)
wege: twarożek
Ser żółty wędzony (30g), papryka (40g),
chleb wieloziarnisty (pszenica) (150g) z
masłem (25g)
Makaron pszenny z twarogiem (jajko,
pszenica, mleko) i musem
brzoskwiniowym (250g), dżem,
herbata owocowa
Pieczywo mieszane (gluten) (180g)
z masłem (30g), pasztet drobiowy (40g),
ser żółty (40g), pomidor (40g), dżem,
herbata owocowa (250 ml)
Ser żółty masdamer (20g), sałatka
ryżowa z wędliną, papryką czerowną i
zieloną i kukurydzą (majonez) (150g),
pieczywo pszenne białe i razowe(150g) z
masłem (25g), herbata owocowa (250 ml),
wege: sałatka z jajkiem
Herbata owocowa (200 ml)
Pieczywo mieszane (gluten) (180g) z
masłem (30g), pasztet drobiowy (40g),
wędlina (40g), pomidor (40g), dżem,
herbata owocowa (250 ml)
wege: ser żółty
Opacowano przez: Specjalista ds. żywienia mgr inż. Anna Motak