jadłospis państwowowej bursy szkół arystycznych dla

JADŁOSPIS PAŃSTWOWOWEJ BURSY SZKÓŁ ARYSTYCZNYCH
OBIAD
30-35 % energii
II ŚNIADANIE
KOLACJA
20 - 25% energii
Kapuśniak z kiszonej kapusty z pomidorami i ziemniakami
Płatki pełnoziarniste (pszenica) na mleku (30g/350ml)
(seler) (300ml)
Ser tylżycki (40g), wędlina wieprzowa (40g), zielony Bułka z mąką żytnią
(pszenica) 1 szt. z
Makaron pszenny penne z sosem szpinakowym z czosnkiem,
ogórek (40g), szczypiorek
masłem (10g), banan mięsnem z indyka i serem feta (300g), surówka z mix sałat z papryką
pieczywo pszenne graham (150g) z masłem (25g)
Herbata owocowa
i sosem winegret (150g), wege: sos bez mięsa
wege: ser fromage
(250ml)
Herbata ziołowa z miodem (250 ml/5g)
Kompot owocowy (250 ml)
Miodowa owsianka z mlekiem (30g/350 ml)
Rosół z makaronem z jaj przepiórczych (seler, jajko, pszenica) (300ml) Ser żółty wędzony (30g), papryka (40g),
Chleb orkiszowy z
Kiełbasa krakowska sucha (40g), serek śmietankowy
chleb wieloziarnisty (pszenica) (150g) z
masłem orzechowym
(40g), pomidor (40g), sałata, dżem, chleb
Udko z kurczaka pieczone (150g), ziemniaki puree z koprem (masło)
masłem (25g)
(60g/20g),
wieloziarnisty (pszenica) (120g) z masłem (25g), wege:
(200g), surówka z brokułów z kukurydzą, jabłkiem, cebulką i sosem
Naleśniki pan cake z miodem (jajko,
herbata owocowa
ser żółty gouda
jogurtowym (150g), wege: Falafele (kotlet z ciecierzycy)
pszenica, mleko) (250g), dżem, herbata
(200ml)
owocowa
Herbata owocowa (250 ml)
Kompot owocowy (250 ml), owoc
CZW 03.03
ŚR 02.03
PON 29.02
ŚNIADANIE
20-25% energii
WT 01.03
DATA
DLA MŁODZIEŻY W WIEKU OD 14 DO 24 LAT
Pasztet drobiowy pieczony (40g), ser żółty gouda
(40g), ogórek kiszony (40g), szczypiorek
pieczywo białe i razowe pszenne (180g)
z masłem (30g), wege: guacamole
Kawa zbożowa (jęczmień, żyto) na mleku (250 ml)
Zacierka na mleku (pszenica, jajko) (30g/350 ml)
Pieczywo pszenne i żytnie razowe (150g),
masło (25g), indyk w galarecie (40g), jajko w sosie
jogurtowo - szczypiorkowym (60g/20g), papryka
(40g), sałata, wege: serek wiejski
Zupa jarzynowa z ryżem (seler) (300 ml)
Pieczywo mieszane
(pszenica, żyto) z
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i mięsem szynkowym z pomidorami
masłem (30g/5g),
(mąka pszenna) (250g),
wędliną i pomidorem
ziemniaki puree z koperkiem (150g), owoc
(20g/20g)
Kompot owocowy (250 ml)
Zupa krem z zielonego groszku (seler, śmietana) (300 ml)
Bułka drożdżowa
(pszenica) z jabłkiem
1 szt., Herbata
owocowa (200ml)
Strogonow z mięsa wołowego (pszenica) (200g), kasza gryczana
palona i niepalona (200g), surówka z kiszonego ogórka z jabłkiem i
czerwoną cebulką (150g), wege: Gulasz z kostką sojową
PT 04.03
Herbata miętowa (250 ml)
Pieczywo mieszane (gluten) (180g) z masłem (30g),
jajecznica ze szczypiorkiem (40g), ser biały w
plastrach (40g), rzodkiewka (40g), dżem, miód
Kakao z mlekiem (250 ml)
Woda do picia z cytryną (250 ml)
Bułka fitness
(pszenica) (40g) z
masłem (10g), koktajl
owocowy na
maślance (200 ml)
Zupa brokułowa z kaszą jaglaną (seler, śmietana) (300ml)
Kotlet rybny z warzwami panierowany w sezamie (jajko) 300g),
ziemniaki z koperkiem (200g), surówka z buraczków z kiszoną
kapustą (150g)
Zaznaczono alergeny występujące w posiłkach zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011
kompot owocowy (250ml)
Pieczywo pszenne graham z masłem
(180g/30g), pasta mięsna (40g), jajko
(60g), rzodkiewka (40g), herbata
owocowa (250 ml)
wege: twarożek
Pasta jajeczna (20g), pomidor (20g),
kiełbaski z fileta drobiowego (120g),
musztarda (gorczyca), ketchup, dżem,
pieczywo pszenne i żytnie razowe z
masłem, wege: parówki sojowe
Ser żółty masdamer (20g), sałatka gyros
z kapusty pekińksiej, kukurydzy, mięsa
drobiowego, papryki i sosu jogurtowo czonkowego (majonez) (150g), pieczywo
pszenne białe i razowe(150g) z masłem
(25g), herbata owocowa (250 ml), wege:
sałatka z ciecierzycą,
Herbata owocowa (200 ml)
Pieczywo mieszane (gluten) (180g) z
masłem (30g), pasztet drobiowy (40g),
wędlina (40g), pomidor (40g), dżem,
herbata owocowa (250 ml)
wege: ser żółty
Opacowano przez: Specjalista ds. żywienia mgr inż. Anna Motak