placki ziemniaczane ze szpinakiem i tournedos z polędwicy wołowej

PLACKI ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM I TOURNEDOS
Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
SKŁADNIKI (10 PORCJI):
• 20 szt. placków ziemniaczanych
FARM FRITES
• 400 g szpinaku liściastego OERLEMANS
• 100 ml Roast & Fry DEBIC
• 3 ząbki czosnku świeżego
•
•
•
•
100 ml Culinaire Original DEBIC
1 kg polędwicy wołowej
100 ml oleju COOK BAZA
sól, pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Podsmażamy pokrojony w talarki czosnek na Debic Roast & Fry, następnie dodajemy rozmrożony
szpinak, chwilę podsmażamy i podlewamy Debic Culinaire Original. Gotujemy aż powstanie jednolity
sos. Polędwicę wołową kroimy w plastry grubości 1,5 cm, delikatnie grillujemy, solimy i pierzymy
do smaku. Placki podsmażamy na głębokim tłuszczu, następnie układamy na talerzu przekładając
gotowym szpinakiem. Na ułożonych plackach układamy grillowane tournedos z polędwicy.