przepis

Orzechowasałatkaratatouillenazimno
Składnikina4porcje:
500gpapryki(czerwonej,żółtejizielonej)
1cukinia
1bakłażan
1małażółtacebula
1pomidorbeefsteak
100gpomidorówcherryzgałązką
50gkalifornijskichorzechówwłoskich
2łyżkioliwyzoliwek
5pęczkówtymianku
1pęczekrozmarynu
125mlbulionuwarzywnego
2–3łyżkibiałegooctuwinnego
sól
pieprz
listkibazyliidodekoracji
1.Warzywaumyć.Paprykiobraćipokroićnakawałki.Cukinię,bakłażanaipomidorapokroićw
plastry.Cebulęobraćirównieżpokroićwplastry.Pomidorkioderwaćzgałązki.
2.Orzechygruboposiekać.Wlać1łyżeczkęoliwyzoliweknapatelnięipodpiecorzechy.Zdjąćz
patelni.Dolaćpozostałąoliwęiwymieszaćzpomidoramicherry.Zdjąćzpatelni.Następnie
zmniejszyćogień,napatelnięwłożyćcebulęipodsmażyćdomiękkości.Dodaćziołaipozostałe
warzywaidusićprzezkolejne5-6minut,powolidodającbulionwarzywny.Doprawićdosmaku
solą,pieprzemioctem,odstawićdoostygnięcia.
3.Wyłożyćratatouillenatalerz,posypaćorzechamiiliśćmibazylii.Podawaćnatychmiast.
TenprzepiszostałstworzonyprzezCaliforniaWalnutCommission