2013-11-01 14:44:18 Składniki: 0,5 kg fasoli piękny
Transkrypt
2013-11-01 14:44:18 Składniki: 0,5 kg fasoli piękny
2013-11-01 14:44:18 Fasolowa z boczkiem i wiejską kiełbasą Składniki: 0,5 kg fasoli piękny jaś pęczek włoszczyzny 0,5 kg wędzonych żeberek 300 gr wędzonego boczku 300 gr wiejskiej kiełbasy pieprz, sól, ziele angielskie, majeranek, cząber, ząbek czosnku Fasolę zalać zimną wodą i zostawić na noc do namoczenia. Przed gotowaniem opłukać i wstawić na gaz w świeżej wodzie. Dodałać wędzone żeberka i wycięte z boczku kości, ziele angielski i liść laurowy, 1 posiekany ząbek czosnku. Resztę boczku pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni. Następnie dodać do niego pokrojoną kiełbachę i cebulę. Przełożyć do gotującej się fasoli. Włoszczyznę - marchew seler, pietruchę, por pokroić, przesmażyć krótko na patelni, na której smażył się boczek. Dodać do gara. Gotować ok 1,5h. Na koniec doprawić pieprzem, solą, świeżym majerankiem i cząbrem.