Przepis 2014 - Babka mięsna_Śmiałowicka celebrytka
Transkrypt
Przepis 2014 - Babka mięsna_Śmiałowicka celebrytka
Stół Wielkanocny 2014 – ŚMIAŁOWICE Babka mięsna „Śmiałowicka celebrytka” Składniki: y y y y y y y y y y 1 kg mięsa mielonego 35 dag boczku pokrojonego w cienkie plastry 10 dag sera feta 1 cebula 1 niewielka papryka 2 jajka 2 ząbki czosnku pęczek pietruszki 4 łyżki bułki tartej sól, pieprz i słodka papryka Sposób przygotowania: 1. Paprykę kroimy w drobną kostkę, siekamy pietruszkę i czosnek. 2. Drobno pokrojoną cebulę szklimy na oleju. 3. Mięso wkładamy do miski, wbijamy jajka i dodajemy przygotowane warzywa, pokruszoną fetę i bułkę tartą. 4. Doprawiamy masę solą, pieprzem i słodką papryką. 5. Formę babkową smarujemy masłem i wykładamy cienkimi plasterkami boczku. 6. Do tak przygotowanej formy wkładamy przygotowaną masę mięsną, wystające plastry boczku zawijamy do środka. 7. Babkę pieczemy godzinę w temperaturze 160°. 8. Wyjmujemy babkę z formy, przekładamy na blaszkę i dopiekamy przez kolejne 30-40 minut, aż do zarumienienia boczku. 9. Lekko przestudzoną babkę kroimy w plastry. 10. Babkę można podawać z ziemniakami i lekką surówką lub z pieczywem oraz rozmaitymi sosami: z sosem chili, chrzanowym, grzybowym, itp. Owocowy sos chili do mięs y y y y y y y ½ l owoców (żurawin, malin, porzeczek, śliwek, ananasa, itp.) 2 strąki papryczki chili sok z 1 cytryny 1 cebula 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól i cukier do smaku Cebulę, chili oraz czosnek posiekać, a następnie zmiksować wraz z pozostałymi składnikami. Doprawić do smaku solą i cukrem. Życzymy smacznego!